Allemagne : Des graines germées sont à l'origine de l'épidémie

Allemagne : Des graines germées sont à l'origine de l'épidémie

Des graines germées sont à l'origine de l'épidémie de diarrhées mortelles qui a fait 33 morts en Europe, annonce le directeur de l'Institut fédéral de veille sanitaire qui estime qu'il n'y a pas « d'autre piste sérieuse ».

« Ce sont les graines germées » qui sont en cause, a déclaré Reinhard Burger, directeur de l'Institut Robert Koch (RKI), lors d'une conférence de presse à Berlin des trois instituts sanitaires fédéraux impliqués dans le dossier. Selon les analyses, « les gens qui ont mangé ces graines ont neuf fois plus de chances d'avoir des diarrhées sanglantes et d'autres signes d'infection par la bactérie Eceh que ceux qui n'en ont pas mangées », a-t-il dit.

Il y a eu des analyses « multiples », dans les champs et dans les produits d'une exploitation du nord de l'Allemagne, Gärtnerhof à Bienenbüttel, qui n'ont certes pu prouver la présence irréfutable de la bactérie, mais « la chaîne d'indices est tellement importante » qu'on peut identifier désormais l'origine de la contamination, ont expliqué les responsables des autorités sanitaires.

Levée de l'alerte contre la consommation de concombres, de tomates et de salades crus

Cette conférence de presse réunissait le RKI, l'Office fédéral pour la protection des consommateurs et la sécurité alimentaire, et l'Institut fédéral d'évaluation des risques. Ils ont annoncé officiellement la levée de l'alerte décrétée fin mai contre la consommation de concombres, de tomates et de salades crus, qui a coûté déjà des centaines de millions d'euros aux agriculteurs européens.

« Nos trois instituts sont d'accord (pour dire) qu'il n'y a plus de raison de maintenir ces recommandations » de non consommation, a dit l'un des dirigeants.

« Il n'y a pas d'autre piste sérieuse que les graines germées », a expliqué M. Burger en réponse à une question sur la certitude à 100% des autorités qu'il n'y a pas d'autre source de contamination que ces graines germées.

Source d'après AFP

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