Céréales : Une bonne récolte 2009 en perspective

SC d'après Agreste Conjoncture

Céréales : Une bonne récolte 2009 en perspective

La récolte française de céréales devrait garder un bon niveau est atteindre 52,6 millions de tonnes, soit une perte voisine de 1 million de tonnes (-2%) par rapport à 2008, selon les estimations du service de la statistique du ministère (SSP).

Blé tendre : un rendement évalué à 73 q/ha

La production de blé tendre est évaluée à 35,8 millions de tonnes, selon les estimations du SSP au 1er juillet 2009. Elle dépasse de 3 % la moyenne quinquennale 2004-2008, mais reste inférieure de 3% à la bonne récolte 2008.

Le rendement, évalué à 73 q/ha, est identique à 2008 et s'établit 1 q/ha au dessus du rendement moyen 2004-2008. Cette baisse de la production de blé tendre est due à une réduction de 139 milliers d'hectares de ses surfaces, qui redescendent sous le seuil des 5 millions d'hectares en 2009.

Estimée à 2,1 millions de tonnes, la récolte 2009 de blé dur est en léger retrait par rapport à la récolte record de 2008 (- 2 %), et par rapport à la récolte moyenne des cinq dernières années (- 1%). Les surfaces baissent de 2 % et le rendement s'établit à 49 q/ha, soit 1 % de moins qu'en 2008.


Record annoncé pour l'orge d'hiver

Avec 8,9 millions de tonnes, la production d'orge d'hiver serait en hausse de 3%, établissant un nouveau record, après celui déjà enregistré en 2008. Les surfaces, qui augmentent de 2%, expliquent en partie cette progression. Le rendement estimé atteint un bon niveau et s'établit à 69 q/ha, soit 5% au dessus du rendement moyen 2004-2008. Il gagnerait 1 à 2 q/ha dans les principales régions productrices d'orge d'hiver, excepté pour le Centre qui perd 1 q/ha.

Après un sursaut de la production d'orge de printemps en 2008, celle de 2009 repart à la baisse. Estimée à 3,4 millions de tonnes, elle baisse de 4 % par rapport à 2008, mais reste supérieure de 6% à la moyenne 2004-2008.


Meilleure récolte jamais obtenue pour le triticale

Avec 495 milliers de tonnes, la production d'avoine serait supérieure de 3 % à celle de 2008, mais demeure en retrait de 1 % par rapport à la moyenne quinquennale. La production de seigle resterait stable, avec un rendement en hausse de 1 q/ha, et des surfaces en baisse de 2 %.

Celle de triticale serait en hausse de 6 %, et atteint 1,9 million de tonnes, soit la meilleure récolte jamais obtenue. Elle serait supérieure de 12 % à la moyenne des cinq dernières années. La sole augmente légèrement et le rendement progresserait de 2 q/ha.

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