Guide VERON des Champagnes 2013

Michel VERON

Guide VERON des Champagnes 2013 français - anglais

Après la parution de la version bilingue français/anglais le 1er octobre 2012, Je suis heureux de vous annoncer la sortie du "Guide VERON des Champagnes 2013" en italien, chinois traditionnel et chinois simplifié.

Guide VERON des Champagnes 2013 en chinois

L'édition 2013 du guide VERON des Champagnes en plusieurs langues !

Après la parution de la version bilingue français/anglais le premier octobre 2012, distribuée dans les librairies des grandes villes de France, le Guide VERON des Champagnes 2013 est maintenant édité en italien, chinois traditionnel et chinois simplifié. Ces dernières versions sont commercialisées uniquement sur le web.

Le concept reste le même : pas de classement, de hiérarchie, de notes, de dégustations "à l’aveugle", censées rassurer le lecteur, et être un gage d’honnêteté et d’exactitude. Comment attribuer une note à un plaisir, à une émotion ? Non, simplement des "Coups de cœur " traduisant les émotions ressenties par des dégustateurs ayant, au contraire, le maximum d’informations sur le vin dégusté, pour mieux l’appréhender dans sa globalité.

L'objectif est clairement de remettre le Champagne à sa vraie place, de le considérer comme un produit culturel, d'auteur, et de ne pas le rabaisser au rang de vulgaire bien de consommation, qui serait doté de performances que l'on pourrait mesurer objectivement.

Ce guide des Champagnes, réalisé par Michel VERON, Professeur d’œnologie au Lycée Viticole de la Champagne, avec les étudiants de BTS Technico-Commercial en Vins et Spiritueux, dans le cadre d’un projet pédagogique original et ambitieux, s'avère surtout un outil pratique, indispensable aussi bien pour les professionnels que les œnophiles. Il est l'occasion d'un véritable parcours initiatique et organoleptique à travers les fabuleux terroirs de la Champagne, pour les futurs professionnels champenois. La réalisation de ce guide, et l'organisation de sa désormais traditionnelle "Soirée des grandes Cuvées de Champagne", au mois d'avril, au cours de laquelle les Chefs de cave viennent eux-mêmes présenter leurs Champagnes d'exception (prix supérieur à 100 € par bouteille) à un public de professionnels, permet aux étudiants d'acquérir une expérience unique et enrichissante : à la suite des dégustations, lors de la rédaction des commentaires, l'élaborateur de chaque Champagne sélectionné est interrogé sur ses pratiques techniques.

Publié en partenariat avec la revue Sommeliers International, ce guide désormais incontournable que vous pouvez commander dès maintenant. Toutes les informations sur www.guide-veron-champagne.fr .

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