Haute-Savoie, baromètre mensuel du Contrôle Laitier - janvier 2008

Michel GATELLIER

Baromètre mensuel du Contrôle Laitier de Haute-Savoie du mois de janvier 2008

La progression dans la période hivernale ne change rien aux résultats constatés les mois précédents.
Le nombre de vaches présentes en unité laitière n'a jamais été aussi élevé alors que la moyenne de lait par vache traite reste à un niveau assez bas et les niveaux vêlages adultes sont inférieurs de 2 kg par rapport à janvier 2007.

Toujours la même tendance par rapport à la campagne précédente concernant la qualité du lait : numérotations cellulaires élevées, taux butyreux en hausse et taux protéique stable.

Pièces jointes

Source Alliance Conseil

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