Haute-Savoie, baromètre mensuel du Contrôle Laitier - Janvier 2009

Michel GATELLIER

Baromètre mensuel du Contrôle Laitier de Haute-Savoie du mois de Janvier 2009

La tendance observée le mois dernier se confirme pour ce mois de janvier : le réalisable est en augmentation par rapport à 2008, expliqué par un niveau vêlage en légère progression et une bonne persistance de la production laitière.
Augmentation du taux butyreux de 0,3 point et du taux protéique de 0,7 point.
Par contre, les numérotations cellulaires restent élevées par rapport aux moyennes des années précédentes.

Pièces jointes

Source Alliance Conseil

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