L’élevage Bio : pourquoi pas vous ?

CA 63 PAILLEUX/CABANEL

L’élevage Bio : pourquoi pas vous ?

Deux journées sur les filières Lait et Viande Bio viennent de se tenir à l’initiative de la Chambre d’Agriculture et de BIO 63.

A noter

L’élevage Bio : pourquoi pas vous ?

Pour toutes demandes d’info sur l’agriculture biologique et recevoir la synthèse de ces journées :

Florence Cabanel Animatrice de BIO 63 tél 04 73 44 45 28

Marie Claire Pailleux Conseillère en agriculture biologique à la Chambre  tél 04 73 44 45 58

La bio répond à une demande des consommateurs

C’est par un mot d’accueil et une vision partagée d’un projet de développement de la BIO que Cécile Quinsat, Secrétaire du bureau de la Chambre d’Agriculture du Puy de Dôme  en charge de l’agriculture biologique, Dominique Ouvrard et Valéry Barlot respectivement président et administrateur de BIO 63 ont démarré ces deux journées.

Les interventions des différents acteurs des filières de l’amont à l’aval (SODIAAL, BIOLAIT, La laiterie de la Tourette, UNEBIO, SICABA...) et de l’INRA ont permis des échanges et des débats de qualité. A noter :

  • Une demande de produits laitiers et de viande Bio en progression constante.
  • Un développement de l’agriculture biologique moins marqué en Auvergne et dans le Puy de Dôme que dans les autres régions traditionnelles d’élevage.
  • Des metteurs en marché pourtant présents et une demande d’animaux bio affirmée !
  • Des prix du lait et de la viande supérieurs et surtout moins fluctuants qu’en conventionnel.
  • Au final des fermes qui côté revenu n’ont rien à envier à leurs homologues non bio.

L’agriculture biologique se présente donc comme une voie de différenciation à saisir qui répond à une demande sociétale.

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