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22/01/08
Actualités générales

Lait : La sous réalisation avoisine les 700.000 t

Malgré une reprise de la collecte laitière depuis le mois de novembre, la sous réalisation avoisinerait les 700.000 tonnes à la fin 2007.

Les derniers résultats de l'enquête mensuelle laitière Office de l'élevage/Scees confirment une reprise de la collecte laitière en novembre 2007 de 1 % par rapport au mois de novembre 2006, après plusieurs mois de baisse. La hausse spectaculaire du prix du lait et l'assouplissement du système de gestion des quotas pour la campagne en cours ont incité les éleveurs à retarder la mise à la réforme d'une partie de leur cheptel vieillissant pour accroître leur production.

Malgré cette reprise, en cumul depuis le début de la campagne laitière 2007/2008, la collecte de lait corrigée de la matière grasse accuse un retard de 1,2 % fin novembre 2007 par rapport à la même période de la campagne précédente. Le déficit par rapport au quota national est estimé proche de 700 milliers de tonnes. A quatre mois de la fin de la campagne laitière, la France s'oriente vers une inévitable sous réalisation.

Une reprise plus dynamique a commencé au cours du mois de décembre et la collecte laitière serait en hausse de plus de 3 % par rapport à décembre 2006. Cette tendance se confirmerait sur les deux premières semaines de janvier 2008 (+ 4,3 % et + 4,2 % par rapport à la même période de l'an passé).

Dans les autres pays producteurs de lait de l'Union européenne la collecte laitière amorce également une reprise. L'Allemagne, les Pays-Bas et le Danemark sont bien en place. Le Royaume-Uni, qui accuse un retard cumulé de plus de 2 %, ne pourra pas éviter une nouvelle sous réalisation importante.

Source : Agreste

SC

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