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Les producteurs fermiers en haut de l’affiche

Presse Agricole du Massif Central (PAMAC) 63

La remise des prix du concours des Fermiers d’Or 2012 s’est déroulée hier après-midi. L’occasion de mettre en avant le savoir-faire des agriculteurs de la région.

Les producteurs fermiers en haut de l’affiche

La chambre régionale d’agriculture d’Auvergne a renouvelé en 2012 son concours Fermiers d’Or. Pour cette quatorzième édition, pas moins de 22 catégories de produits étaient en compétition. A l’issue d’un examen précis de chacun d’entre eux, trois prix ont été remis dans chaque catégorie. And the winners are !

Fromage salers

1er prix : Gaec Navarro (15)

2ème prix : Earl du Manclaux (15)

3ème prix : Gaec du site d’Auteroche (15)

3ème prix : Gaec du Ferrand (15)

Fromage Cantal fermier

1er prix : Earl du Manclaux (15)

2ème prix : Gaec des Ebraux (15)

3ème prix : Earl Rouchez (15)

AOP Fourme d’Ambert fermière

1er prix : Gaec Geneste (63)

2ème prix : La Ferme des Supeyres (63)

3ème prix : Gaec des Chazelles (63)

AOP Saint-Nectaire fermier

1er prix : Gaec du Bois Joli (63)

2ème prix : Gaec de la Prade (63)

2ème prix : Gaec du Buisson (63)

3ème prix : Gaec du Midi (63)

Saucisson sec

1er prix : Gaec de l’Esparcette – Famille

Verots (43)

2ème prix : Gaec du Monteil (43)

3ème prix : Salaison Torrilhon (43)

Saucisse sèche

1er prix : Salaison Torrilhon (43)

2ème prix : Gaec du Monteil (43)

3ème prix : Gaec du Donjon (63)

Pâté de campagne

1ème prix : Gaec du Monteil (43)

2ème prix : Gaec du Donjon (63)

2ème prix : Ferme du Bos (15)

3ème prix : Gaec Al Païs (15)

3ème prix : Earl de la Garbière (63)

3ème prix : Côte à Côte (63)

Autres pâtés

1ème prix : Gaec Al Païs (15)

2ème prix : Crouzet – Les Hers (43)

3ème prix : La Grange de Breisse (15)

Miel de fleurs de montagne

1er prix : Les Ruchers du Mézenc – Gérard Fargier (43)

2ème prix : Coudert Emmanuel (43)

3ème prix : Vindiollet Guy et Michèle (63)

Pain d’épices

1er prix : Miellerie de la Haute-Auvergne (15)

2ème prix : Les Ruchers du Mézenc – Gérard Fargier (43)

3ème prix : L’Abeille des Dômes (63)

Crottin de chèvre frais

1er prix : Ferme de la Vidalie (15)

2ème prix : Col Michèle et Yvan (63)

3ème prix : Tardy Nicole (43)

3ème prix : Coudert Françoise (63)

Crottin de chèvre semi-affiné (de 5 à 10 j)

1er prix : Chèvrerie Cabrilhat (63)

2ème prix : Gaec de la Vallée de l’Andan (03)

3ème prix : Earl des Chevriers (15)

Crottin de chèvre affiné (plus de 10 j)

1er prix : Gaec Fromagerie Reuss (15)

2ème prix : Tardy Nicole (43)

3ème prix : Gaec des Bessonnies (15)

Brique de chèvre semi-affinée (de 5 à 10 j)

1er prix : Valcichèvres (63)

2ème prix : Chèvrerie Cabrilhat (63)

3ème prix : Gaec Fromagerie Reuss (15)

Brique de chèvre affinée (plus de 10 j)

1er prix : Gaec Fromagerie Reuss (15)

2ème prix : La Ferme des Cabris (43)

3ème prix : Earl des Chevriers (15)

Spécialité de fromage de chèvre

1er prix : Earl la Ferme de Villars (03)

2ème prix : Gaec des Bauges (03)

3ème prix : Earl Pérard (03)

 

Fromage de pays au lait cru de vache

1er prix : Gaec de L'Hermitage (63)

2ème prix : Gaec du Bois Doré (63)

2ème prix : La Ferme du Brancouny (43)

3ème prix : Gaec des Rocs (43)

Tomme au lait cru de vache

1er prix : Ferme des Blancs Chardons (43)

2ème prix : Gaec Raymond (15)

3ème prix : Gaec du Bois doré (63)

Poulet élevé et abattu à la ferme

1er prix : Earl Caumon de Martory (15)

2ème prix : Gaec des Tuyas Dorés (15)

3ème prix : Ferme Fournier-Labonne (63)

Yaourt nature fermier au lait de vache

1er prix : Ferme de Bassignac (15)

2ème prix : Ferme de Derbize (63)

2ème prix : La Ferme du Brancouny (43)

3ème prix : Gaec Damet (03)

Confiture de myrtilles

1er prix : Les Ruchers de Lavaudieu (43)

Confiture de framboises épépinées

1er prix : Pauchon Eric et Marielle (43)

Confiture de cassis

1er prix : Les Gourmandises du Petit Pont (43)

Produit fermier innovant

1er prix : Fleurs Sauvages (63) pour son sirop de fleurs de sureau

2ème prix : Domaine des Marmottes (43) pour sa liqueur de foin à la cistre

3ème prix : Les Gourmandises du Petit Pont (43) pour son vinaigre à la pulpe de

cassis

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