Salon de l'Agriculture 2011 : Mode d'emploi

Pour sa 48e édition, le Salon international de l'Agriculture (SIA), où plus de 650.000 visiteurs sont attendus, sera ouvert au public du samedi 19 février au dimanche 27, au parc des expositions de la Porte de Versailles, à Paris.

Plus de 1.000 exposants originaires de 22 pays présenteront produits et savoir-faire, chaque jour de 9H00 à 19H00, et en nocturne jusqu'à 23H00 le vendredi 25 février.

Placé cette année sous le signe du modèle alimentaire français, le salon s'articule autour de 4 thématiques: les animaux (pavillons 1 et 4), la gastronomie (pavillons 3 et 7), la filière végétale (pavillon 2) et les services et métiers de l'agriculture (pavillon 3).

Des dégustations de produits du terroir et de vin seront proposées et plus de 330 races d'animaux seront présentes (vaches, chevaux, chèvres ou cochons mais aussi animaux de compagnie).

Nouveautés 2011

Les visiteurs découvriront un village dédié au tourisme rural et équestre et un pavillon sur la vigne et le vin. Pour les plus jeunes, les organisateurs proposent un parcours thématique mêlant ateliers culinaires, dégustations, jeux, spectacles et animations quotidiennes, où ils pourront par exemple apprendre à nourrir les animaux, tester un simulateur de pêche ou assister à l'éclosion de poussins en direct.

Autre animation phare, le concours général agricole se déroulera sur plusieurs jours, avec une partie dédiée aux animaux, où participent 850 éleveurs pour 6 espèces animales représentées (ovins, ovins, caprins, porcins, équins et canins), et une partie produits et vin avec plus de 18.000 échantillons concourant. Deux nouveaux produits participent au concours 2011: les saucisses de Montbéliard et de Strasbourg.

Le salon propose une boutique dédiée aux produits médaillés, qui seront également vendus pour la première fois en ligne sur le site du concours à partir du mois de mars.

Autre concours, le Meilleur Ouvrier de France (MOF) Fromager fera étape cette année au SIA, le 22 février, pour deux épreuves: la découpe et la création d'une oeuvre sur le thème: « paysages de fromages d'ici et d'ailleurs ».

L'entrée au salon coûte 12 euros en plein tarif et 6 euros pour les étudiants et les enfants (6 à 12 ans), et pour la nocturne du vendredi 25 à partir de 19h00. Elle est gratuite pour les moins de 6 ans.

Source AFP

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