Sucre : Le bilan mondial excédentaire pèse sur les cours

SC

Les productions française et européenne de sucre de betterave sont en hausse en 2007, en raison de l'augmentation des rendements. La surproduction mondiale tire les prix à la baisse depuis février 2006.

La production française de betterave 2007 est estimée à 33,2 millions de tonnes contre 29,9 Mt en 2006, soit une hausse de 11 % due à une augmentation des surfaces de 4 %, mais surtout à une progression des rendements de 7 %. Avec 84,4 t/ha, ce rendement dépasse le record de 83,5 t/ha atteint en 2005.

Malgré la réforme de l'OCM sucre visant à réduire la production européenne de sucre, les surfaces betteravières restent sensiblement équivalentes, en raison du développement de la production d'éthanol. La production française de sucre (y compris le sirop pour la fabrication d'éthanol et l'industrie) serait de 4,4 Mt sur la campagne 2007/2008, en hausse de 6 % par rapport à la campagne précédente.

À 16,9 Mt de sucre blanc, la production de l'Union européenne est en hausse de 3,4 % même si les surfaces sont en baisse d'environ 2% (hausse des rendements de 5 %).

206 €/t en janvier 2008, contre 350 € en février 2006

Avec la hausse de la production indienne, le bilan mondial est désormais fortement excédentaire. La production mondiale atteint 166,8 Mt de sucre brut (+15,5 Mt) alors que la consommation se situe à 151,1 Mt (+3,2%). L'excédent atteint 15,5 Mt et les stocks représentent 49 % de la consommation contre 43 % en 2005/2006. Selon une première estimation, le bilan 2007/2008 serait également excédentaire. La production serait en hausse de 2,3 Mt alors que la consommation progresserait de 4 Mt et les stocks représenteraient près de 55 % de la consommation.

Avec des bilans mondiaux excédentaires, le cours du sucre connaît un net repli depuis février 2006. Le cours du sucre brut sur le marché physique de New York se situe à 206 €/t en janvier 2008, contre 350 € en février 2006 (- 41 %). La hausse des cours sur le marché à terme enregistrée depuis décembre 2007 est liée à l'action des fonds spéculatifs.

Source Agreste Conjoncture

Publié par SC

Sur le même sujet

Commentaires 0

Pour réagir à cet article, merci de vous identifier