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La ferme expérimentale bovine laitière de Derval en Loire-Atlantique qui produit environ 750 000 litres de lait par an a testé différents protocoles de nettoyage de sa machine à traire. Le matin, un cycle complet de nettoyage était assuré avec prélavage, lavage et rinçage. Le soir, la machine avait de nouveau, un cycle complet ou bien un rinçage à l'eau tiède ou froide. Le protocole avec un rinçage à l'eau tiède a permis d'économiser 580 € par an par rapport à un double nettoyage complet (dont 200 € de chauffage de l'eau, 100 € d'eau et 100 € de produits de lavage). Le rinçage à l'eau froide a permis d'économiser 625 € sur un an. Dans tous les cas, la ferme n'a eu aucune pénalité pour la qualité du lait.
Damien Hardy
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