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Retour d'expérience, le Syndicat des jeunes viticulteurs champenois ne s'était hélas pas trompé quand en 2007 il prévoyait une crise champenoise en 2009. “ Nous nous sommes entourés d'économistes et de comptables pour essayer de réaliser une prospective. En 2007, les économistes étaient assez alarmistes sur l'avenir du champagne ”, explique Cédric Moussé, président des Jeunes Champenois. À titre personnel, ce travail de prospective a permis au jeune président de mettre en place une gestion adéquate sur son exploitation. “ J'ai continué d'investir car il faut le faire en temps de crise mais en faisant un prévisionnel tablant sur des baisses de ventes à – 18 % et des baisses de rendement autorisé. Attention, c'est un scénario alarmiste mais il m'a permis d'y voir clair dans l'orientation de mon exploitation ”, explique Cédric Moussé.
|  | | | | Cédric Moussé, président des jeunes vignerons champenois. (DR) |
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 | Action syndicale définie | |
Le travail de prospective commencé en 2007 s'est poursuivi en 2009 par un travail à grande échelle étudiant l'ensemble du territoire champenois et des challenges que devrait relever la viticulture. Ce travail est la base de la future action syndicale des jeunes vignerons. Ils comptent notamment remettre en cause la fameuse réserve individuelle qui permet à la Champagne de gérer le volume d'offre. “ Elle s'effectue sur des vins en cuve. Nous préconisons qu'elle soit réalisée sur vins embouteillés car cela permet une plus grande réactivité en cas de demande du marché ”, indique Cédric Moussé. “ Nous souhaitons aussi que le parcellaire bio soit comptabilisé et non le nombre d'exploitations. Beaucoup d'entre nous cultivent en effet quelques parcelles en bio. On devrait pouvoir produire bio et conventionnel sur la même exploitation. ”
Marion Ivaldi
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