Aliments du bétail : Un guide officiel pour plus de transparence

Sandra Roupnel

Les syndicats de l'alimentation animale proposent aux fabricants un guide de bonnes pratiques de la fabrication d'aliments composés, assorti d'une certification officielle.

Le 22 mai dernier, le guide de bonnes pratiques de la fabrication d'aliments composés pour
animaux (GBP AC), créé à l'initiative des syndicats de l'alimentation animale, était
officiellement reconnu par les services ministériels (DGAL, DGCCRF et DGS).
Ce document est l'aboutissement d'un travail mené par Coop de France Nutrition animale et
le Syndicat national de l'industrie de la nutrition animale (Snia). Malmenée par les crises
sanitaires et médiatiques de la fin des années 90, la profession s'est engagée de manière
volontaire, dès 2000, dans l'élaboration d'un guide de bonnes pratiques visant à améliorer
son image auprès des partenaires de la filière agroalimentaire et des consommateurs. Le
GBP AC prend en compte les évolutions réglementaires les plus récentes et notamment les
directives du Paquet hygiène. Il décrit les processus permettant une maîtrise des risques
chimiques, biologiques et physiques liés à l'activité de fabrication des aliments composés
pour animaux. Le guide permet aussi l'harmonisation des pratiques professionnelles et
constitue un cadre pour aider les fabricants d'aliments à répondre aux exigences spécifiées
ou au cahier des charges d'un client. Grâce à ce guide, les professionnels espèrent «
témoigner de leur engagement et de leur volonté d'assurer la loyauté, la traçabilité et la
sécurité des aliments pour animaux. »



Certification officielle

Au-delà de l'élaboration d'un document de référence commun entre pouvoirs publics et
professionnels, Coop de France et le Snia ont souhaité mettre en place une méthode de
certification officielle, confiée à des organismes certificateurs, afin de simplifier les contrôles en
usine. Les usines ainsi certifiées reçoivent une attestation de conformité au GBP AC, valable
un an.

Source Réussir Céréales Grandes Cultures Septembre 2008

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