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C’est qui le patron ? : déjà plus de 4 millions de litres de lait commercialisés

Anne Sophie LESAGE

C’est qui le patron ? : déjà plus de 4 millions de litres de lait commercialisés

Après 4 mois d’expérience et plus de 4 millions de litres de lait vendus, la marque du consommateur « c’est qui le patron ? » commence à faire du bruit.

Nicolas Chabanne, fondateur de « c’est qui le patron ? » n’en est pas à son coup d’essai. Déjà à l’origine des « gueules cassées », ces fruits et légumes imparfaits, mais il était aussi à l'initiative du label « le petit producteur », qui revalorisait le travail des petits exploitants. Pour Nicolas Chabanne, ce qui a changé c'est qu'aujourd'hui, parler de rémunération lorsqu’on fait un achat, n’est plus tabou ! Au début de la réflexion, « on a interrogé ministère sur le montant à ajouter pour que le producteur de lait puisse vivre de son métier. La réponse est 8 centimes par bouteilles.» Si on considère la consommation de lait moyenne par an et par personne à 54 litres, la facture annuelle est de 4 euros. 

Lancée au mois d’octobre, la marque du consommateur, a un concept simple : redonner le pouvoir au consommateur tout en le mettant face à ses responsabilités. Pour Nicolas Chabanne, le consommateur devient alors un « consomm'acteur. » Grâce à la marque du consommateur, le client choisi le mode de production. L'ambition : « savoir d’où vient le produit, de quoi il est constitué, comment il est fabriqué mais aussi de savoir qu’il rémunère le producteur. » Pour le fondateur, « la meilleure façon de communiquer c’est de poser la question. - Qu’est ce que vous souhaitez et êtes vous prêt à y mettre le prix ? - Ensuite, il faut mettre des centimes en face des choix. » 

390€/1 000 litres

Avec un prix de départ incompressible, à 69 centimes du litre de lait, le consommateur sélectionne ses exigences dans un questionnaire et le prix augmente de quelques centimes à chaque fois. Comptez 7 centimes de plus pour assurer une rémunération convenable à l’éleveur, 6 centimes supplémentaires pour une nourriture sans OGM … et ainsi de suite. Le prix choisi par plus de 6 000 consommateurs est de 99 centimes par litre de lait. Le cahier des charges créé par les consommateurs ayant répondu à l'enquête est constitué d'une rémunération qui permet au producteur de se faire remplacer et de profiter de temps libre, lait origine France, mise au pâturage 3 à 6 mois dans l’année, alimentation garantie sans OGM avec apport en luzerne, trèfle (favorisant les Oméga-3), des fourrages locaux (moins de 100km du lieu d’élevage), le tout emballé dans une brique de lait avec bouchon.

Aujourd’hui, cette brique de lait de la marque du consommateur, est commercialisée à 99 centimes d'euros, dans plus de 5 000 magasins. Ils sont 51 producteurs, adhérents de la coopérative Bresse-Val-de-Saône, à s’être lancés dans la démarche, avec un prix de base de 390€/1 000 litres. Le lait est conditionné par la laiterie Saint-Denis-de-l'hôtel (LSDH).

Fort de leur succès, les fondateurs de « c’est qui le patron ? » ambitionne de décliner l’idée à d’autres produits comme le jus de pomme, le beurre, la crème fraîche, les œufs et bien d’autres.

 

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Commentaires 12

@chable

A aucun moment tu as eu à l esprit que l herbe ne poussait pas en Aveyron ou ailleurs comme en Irlande ?

jeje612

vous etes tous une bande de bouffe m.....e dès que quelqu un a une bonne initiative il y a toujours des detracteurs vive la france

CITRON

Je crois quand même que cette initiative est un début, mettre le consommateur devant ses responsabilités , est un acte militant, mais il est nécessaire d'être honnête.
proverbe africain: Ne monte pas en haut du cocotier si tu n'a pas la culotte propre.

grigri

oui c'est sûr mais il faut bien relater la réalité...sinon les consomateurs se sentiront bernés pour publicité mensongère

chable 533

Je ne dirais pas mieux que "paysan bio" attention au retour de bâton, selon l'inra seul le lait fait avec de l'herbe pâturée pendant la belle saison et avec de l'ensilage d'herbe jeune en hiver et / ou foin séché garantit une qualité "santé" de notre lait. La vache est un ruminant un peu de bon sens... Pour info nos amis irlandais l'ont bien compris et ils certifient aujourd'hui que leurs vaches laitières pâturent 300 jours minimum ( label origin green ) et chez nous nous attendons quoi ?

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