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C’est qui le patron ? : déjà plus de 4 millions de litres de lait commercialisés

Anne Sophie LESAGE

C’est qui le patron ? : déjà plus de 4 millions de litres de lait commercialisés

Après 4 mois d’expérience et plus de 4 millions de litres de lait vendus, la marque du consommateur « c’est qui le patron ? » commence à faire du bruit.

Nicolas Chabanne, fondateur de « c’est qui le patron ? » n’en est pas à son coup d’essai. Déjà à l’origine des « gueules cassées », ces fruits et légumes imparfaits, mais il était aussi à l'initiative du label « le petit producteur », qui revalorisait le travail des petits exploitants. Pour Nicolas Chabanne, ce qui a changé c'est qu'aujourd'hui, parler de rémunération lorsqu’on fait un achat, n’est plus tabou ! Au début de la réflexion, « on a interrogé ministère sur le montant à ajouter pour que le producteur de lait puisse vivre de son métier. La réponse est 8 centimes par bouteilles.» Si on considère la consommation de lait moyenne par an et par personne à 54 litres, la facture annuelle est de 4 euros. 

Lancée au mois d’octobre, la marque du consommateur, a un concept simple : redonner le pouvoir au consommateur tout en le mettant face à ses responsabilités. Pour Nicolas Chabanne, le consommateur devient alors un « consomm'acteur. » Grâce à la marque du consommateur, le client choisi le mode de production. L'ambition : « savoir d’où vient le produit, de quoi il est constitué, comment il est fabriqué mais aussi de savoir qu’il rémunère le producteur. » Pour le fondateur, « la meilleure façon de communiquer c’est de poser la question. - Qu’est ce que vous souhaitez et êtes vous prêt à y mettre le prix ? - Ensuite, il faut mettre des centimes en face des choix. » 

390€/1 000 litres

Avec un prix de départ incompressible, à 69 centimes du litre de lait, le consommateur sélectionne ses exigences dans un questionnaire et le prix augmente de quelques centimes à chaque fois. Comptez 7 centimes de plus pour assurer une rémunération convenable à l’éleveur, 6 centimes supplémentaires pour une nourriture sans OGM … et ainsi de suite. Le prix choisi par plus de 6 000 consommateurs est de 99 centimes par litre de lait. Le cahier des charges créé par les consommateurs ayant répondu à l'enquête est constitué d'une rémunération qui permet au producteur de se faire remplacer et de profiter de temps libre, lait origine France, mise au pâturage 3 à 6 mois dans l’année, alimentation garantie sans OGM avec apport en luzerne, trèfle (favorisant les Oméga-3), des fourrages locaux (moins de 100km du lieu d’élevage), le tout emballé dans une brique de lait avec bouchon.

Aujourd’hui, cette brique de lait de la marque du consommateur, est commercialisée à 99 centimes d'euros, dans plus de 5 000 magasins. Ils sont 51 producteurs, adhérents de la coopérative Bresse-Val-de-Saône, à s’être lancés dans la démarche, avec un prix de base de 390€/1 000 litres. Le lait est conditionné par la laiterie Saint-Denis-de-l'hôtel (LSDH).

Fort de leur succès, les fondateurs de « c’est qui le patron ? » ambitionne de décliner l’idée à d’autres produits comme le jus de pomme, le beurre, la crème fraîche, les œufs et bien d’autres.

 

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Commentaires 12

@paysan bio

Il faut être réaliste il y a certain secteur où la production d herbe est très compliqué l'été , soit il faut bcp plus d ha ou moins de vache

Moumi

99 ct le lait bio est au même prix y en a qui se gave non

Adada

Comptons ensemble ... Lait francais embouteillé par Ldsh pour monop 71ct le litre, en comptant 30 au producteur Ldsh et monop prenne 41 de marge , avec c qui le patron= a marge identique distribution 41 +39 au producteur = 80 , reste 19 ct de marge pas bête c qui le patron , un intermédiaire en plus à payer

Adada

J adore le concept le type demande à combien le litres le paysan vit où survit et voilà le lait sera maintenant paye çe prix la ... Esclavage? A ce prix là combien sont rémunérés les capitaux? Sans doute rien et combien est payé l heure de travail , sans doute a un niveau inacceptable pour un salarié .... Lamentable

coucou

si paysans bio est vraiment bio ,qu'il m'explique pourquoi je vois passer des semis remorques pour approvisionner ses colleges sois disant bio...

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