Danone veut développer le lait aux omégas 3 : Profil en acides gras

Costie Pruilh

La zone de collecte qui approvisionne les usines de Ferrières-en-Bray et de Neufchâtel-en-Bray (ce site sera bientôt fermé) en Haute-Normandie est en ébullition. En novembre dernier, Danone a organisé des réunions avec ses éleveurs pour leur présenter sa démarche visant à améliorer le profil en acides gras du lait et en jouant sur l'alimentation des vaches.
Danone adhère à l'association Bleu Blanc Coeur (BBC) depuis longtemps, et passe maintenant à la mise en pratique, sur cette région pilote, qui représente 300 millions de litres, soit près du tiers de la collecte française de Danone. Les éleveurs expliquent que l'objectif de Danone est de faire entrer le plus possible d'éleveurs dans la démarche (au moins 75 %), afin de pouvoir valoriser les produits laitiers sous le logo BBC.

Source Réussir Lait Elevage Février 2008

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