Dépenses alimentaires des Français : Le fromage en progression de 2,4 % en libre-service

D'après la Revue laitière française

C'est une bonne nouvelle pour le secteur. La progression en volume des fromages à poids fixe en libre-service en 2009 se chiffre à +2,4 % alors qu'en 2008, le marché fromager marquait un recul de 0,8 %. Toutes les catégories fromagères sont bien orientées, à l'exception des pâtes molles. Les marques nationales tirent leur épingle du jeu avec une avancée de 3,8 %. Les MDD restent toutefois les championnes. Elles progressent de 12 % en volume épuisant les premiers prix qui chutent de 7 %. Autre constat : le recul du hard-discount avec une baisse des ventes en volume de 2,5 %. Dans le même temps, le Cniel relève + 5,5 % pour les hypermarchés et + 2,2 % pour les supermarchés. « On retiendra aussi que de décembre 2008 à décembre 2009 les prix de vente consommateurs ont baissé de 3 %, se décomposant ainsi : -2,6 % pour les marques nationales, -6,4 % pour les MDD et -4 % pour les MDD premiers prix », remarque Bruno Roney du Cniel.

Toutes les catégories sont bien orientées sauf les pâtes molles.

Toutes les catégories sont bien orientées sauf les pâtes molles.

Source Réussir Lait Elevage Mars 2010

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