Evolutions des effectifs de bovins en France : Le troupeau laitier français en net recul

François d'Alteroche

D'après des chiffres récemment publiés par l'Institut de l'élevage dans un dépliant synthétique sur l'élevage français, le nombre de bovins détenu sur les exploitations a enregistré un nouveau recul en 2009 pour ce qui est du nombre de têtes, toutes catégories d'âge et de type racial confondues. Ce recul concerne tout particulièrement les vaches laitières. Leur nombre est passé de 3,793 millions le 1er janvier 2009 à 3,673 millions au 1er janvier 2010.

Légère progression

Pour les allaitantes la tendance est identique, mais la baisse des effectifs est plus modérée. Le troupeau allaitant français passe de 4,187 millions le 1er janvier 2009 à 4,149 millions un an plus tard. La composition de ce cheptel n'évolue guère. Pour les laitières, la Holstein est toujours loin en tête. Du côté des allaitantes, la Charolaise détient la pôle position malgré une légère érosion, tandis que derrière la Limousine conforte sa seconde place. Il y avait en 2009, 118 000 exploitations détenant au moins une vache allaitante.

Source Réussir Bovins Viande Octobre 2010

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