Filière lait : Collecte en baisse de 4 % en 2009

La collecte laitière française est restée en fin d'année en-dessous de son niveau de 2008. Selon les sondages de FranceAgriMer, les dernières semaines de décembre sont inférieures d'environ 2 % à la collecte de fin d'année 2008. Plusieurs facteurs conjoncturels, tels que le climat difficile ou encore le prix saisonnier peu attractif, peuvent expliquer cette situation. En termes de campagne, la collecte nationale sera très probablement en baisse d'environ 2 % par rapport à celle de la campagne précédente, soit une sous-réalisation supplémentaire comprise entre 300 000 et 500 000 tonnes de lait.

Source Réussir Lait Elevage Février 2010

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