La collecte de lait de vache toujours en hausse

En janvier 2012, la collecte de lait de vache augmente de 2,9 % par rapport à janvier 2011. Depuis le début de la campagne 2011/2012, la progression est de 4,5 %.

Après des hausses élevées de 4,1 % et 5,6 % en novembre et décembre 2011, la progression de la collecte ralentit cependant à l’approche de la fin de campagne.

La teneur en matière grasse observée en janvier 2012 est en baisse de 0,56 g/l par rapport au mois de janvier 2011. Depuis le début de la campagne 2011/2012, elle s’élève en moyenne à 41,02 g/l, en retrait de 0,5 g/l par rapport à la même période de la campagne précédente.

Aussi au stade actuel de la campagne 2011/2012, la collecte de lait de vache corrigée de ce recul de la matière grasse progresserait de 4,1 % par rapport à la campagne précédente. Elle est de + 4,5 % sans prise en compte du correctif de matière grasse.

Selon les premières estimations de France AgriMer en février 2012, la hausse de la collecte ralentirait par rapport au même mois de l’année précédente. Fin janvier 2012, l’écart estimé par rapport au quota national serait de l’ordre de 2 %. La situation est variable selon les pays de l’Union européenne. Quelques pays du nord de l’Europe devraient limiter leur collecte en février et mars pour éviter de dépasser leur quota.

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Source Agreste

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