Note de conjoncture - Secteur lait : Nouvelle baisse de la collecte et hausse des cours des produits industriels.

FranceAgriMer

En semaine 40 (du 28 septembre au 4 octobre), la collecte de lait a été de 381 millions de litres, en baisse de 4,4 % (soit 16 millions de litres) par rapport à la semaine 40 de 2008 mais en progression de 5,4 % (soit 20 millions de litres) par rapport à la semaine précédente. Après la suspension de la grève du lait le 24 septembre, le rythme de collecte se redresse progressivement. En Champagne - Ardennes, la baisse de collecte est de 10,2 % par rapport à celle de la même semaine en 2008, il semblerait que le manque de précipitations dans cette région entraîne une réduction de la production des vaches laitières. Dans les régions, qui ont été les plus impactées par la grève, la collecte reprend lentement son rythme habituel et affiche toujours des baisses significatives par rapport à 2008 : - 8,7 % en Midi-Pyrénées-PACA, - 4,9 % en Bretagne et Poitou Charente, - 4,8 % en Basse Normandie.

Les cotations des produits industriels sur les marchés français et européens poursuivent leur dynamique haussière.

La cotation française du beurre frais progresse de nouveau de 100 euros pour s'établir à 2720 €/tonne, elle est supérieure de 14,8 % (soit 350 €/tonne) à celle fixée en semaine 41 de 2008. Aux Pays-Bas, la cotation nationale affiche une progression de 230 €, à 2900 €/tonne tandis qu'en Allemagne, la cotation de Hanovre a été reconduite à 3100 €/tonne, confirmant la hausse de près de 10 % observée la semaine précédente. La cotation française de poudre de lactosérum doux progresse également en gagnant 10 € à 610 €/tonne. La cotation de la poudre de lait écrémé à destination de l'alimentation animale n'a pas fait l'objet de cotation.

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