Note de conjoncture - Secteur lait : Une collecte de début de campagne 2008- 2009 en retrait relatif

Office de l'Elevage / DEP

Bien que la collecte française de la première semaine (31 mars au 06 avril) de la nouvelle campagne 2008- 2009 progresse de 3,8 % par rapport à 2007, elle recule de 0,7 % d'une semaine sur l'autre, avec un volume de 491 millions de litres. Le redémarrage de début de campagne observé habituellement n'a donc pas eu lieu cette année.

En évolution annuelle, les principales régions laitières restent toujours en forte hausse : + 7,3 % en Bretagne et dans les Pays de Loire, + 9,6 % en Basse- Normandie et + 6,7 % en
Haute-Normandie. 7 régions connaissent des évolutions négatives.

Le marché du beurre frais reste calme, avec des prix d'achat légèrement orientés à la baisse. La cotation nationale de la semaine 15 (du 07 au 13 avril) est fixée à 2680 € la tonne, soit un recul de 30 € par rapport à la semaine précédente. La cotation allemande (source ZMP) pour la même semaine est stable à 2725 € la tonne tandis que la cotation néerlandaise est en recul de 50 €, à 2720 € la tonne.

Sur le marché des protéines, les prix des principaux produits sont orientés à la hausse. Ceux de la poudre de lactosérum progressent de 50 €, à 450 € la tonne. Ceux de la poudre de lait écrémé destinée à l'alimentation animale augmentent de 80 €, à 2030 € la tonne.

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