Tomme, emmental… : Les IGP de Savoie en action

Costie Pruilh

La tomme de Savoie et l'emmental de Savoie ont augmenté leurs ventes en 2008, a rappelé Savoîcime, l'ODG (organisme de défense et de gestion) de la tomme de Savoie, de l'emmental de Savoie et de la raclette de Savoie, à l'occasion de son assemblée générale.
La tomme de Savoie poursuit ses actions de communication pour améliorer sa notoriété. Le grand concours de recettes autour de la tomme de Savoie a récompensé cinq recettes, réalisées par des volontaires non professionnels. Ces recettes sont visibles sur le site Internet de l'IGP(1) : www.tomme-de-savoie.com.
Par le biais du site, l'organisme estime que « la tomme de Savoie a dopé sa fréquentation par ses carnets de balades en juillet août septembre 2008 ».
Enfin, « un partenariat avec les autoroutes cet hiver a aussi largement contribué à développer sa notoriété et sa consommation auprès des touristes, nombreux cette année, au regard de l'enneigement d'exception ».
La raclette de Savoie déposera très prochainement son dossier de demande d'IGP à l'Inao.
Le beurre de Savoie nourrit le projet de passer sous signe de qualité. Il s'en produit actuellement 1250 tonnes par an.



La demande d'IGP pour la raclette de Savoie sera un moment clé de l'année 2009. (DR)

La demande d'IGP pour la raclette de Savoie sera un moment clé de l'année 2009. (DR)

(1) IGP : indication géographique protégée

Source Réussir Lait Elevage Mai 2009

Sur le même sujet

Articles publiés par ce partenaire

Commentaires 0

Pour réagir à cet article, merci de vous identifier

Publicité

Articles les + lus

Lettre d'info

Derniers commentaires