ESB : L'âge des tests à l'abattoir relevé à 48 mois à partir du 1er janvier 2009

Emilie Durand

A partir du 1er janvier 2009, seuls les bovins de plus de 48 mois seront testés pour l'ESB. La
Commission européenne a décidé, après consultation du Comité permanent de la chaîne
alimentaire et de la santé animale, de relever l'âge des bovins à tester, actuellement fixé à 30
mois pour les animaux sains et à 24 mois pour le bétail à risque. En parallèle, un projet de mise au point d'un équipement très sophistiqué de retrait de la moelle épinière sur la chaîne d'abattage a été présenté à la commission Énergie-Environnement.

L'âge des bovins à tester pour l'ESB en abattoir  va être relevé de 30 à 48 mois. (S. Leitenberger)

L'âge des bovins à tester pour l'ESB en abattoir va être relevé de 30 à 48 mois. (S. Leitenberger)

Mesures coûteuses et rigides

« Interrogé pour savoir si de tels investissements avaient encore leur raison d'être, le représentant de la Direction générale de l'agriculture et de l'alimentation a indiqué que l'assouplissement de la surveillance (comme le relèvement de l'âge des tests, réclamé par
de nombreux professionnels) aurait comme contrepartie… le maintien voire le renforcement
des mesures de précaution et en particulier celle concernant le retrait de la moelle épinière
», écrit le Syndicat national de l'industrie des viandes.

Ce qui l'amène à conclure que « ce qui pourrait apparaître comme une amélioration côté «test» serait en fait compensé par la pérennisation de mesures coûteuses et rigides. C'est peu dire que la sortie de la crise ESB reste en devenir sur le plan de l'économie de la filière bovine française».



Source Réussir Bovins Viande Novembre 2008

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