Forte baisse des ventes de plats cuisinés à base de bœuf en février 2013

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Forte baisse des ventes de plats cuisinés à base de bœuf en février 2013
A en croire l'avis des consommateurs interrogés, la baisse observée pourrait être durable. © J.-C. Gutner

Les ventes de plats cuisinés à base de bœuf ont enregistré une très forte chute en février, d’après une enquête Nielsen. Les ventes étaient en recul de 47 % du 18
au 24 février par rapport à la même semaine de l’an passé. 39 % des acheteurs disent vouloir se détourner durablement de ces produits et 64 % des Français se sentent trompés sur la réelle composition des produits alimentaires.
« Nos données consommateurs laissent de surcroît penser que la chute des ventes devrait se poursuivre et s’installer assez durablement », observe un analyste consommation et grande distribution chez Nielsen.
Ces données s’appuient sur le panel Nielsen ScanTrack qui traite et analyse les sorties de caisses de la quasi-totalité des grandes surfaces et sur les réponses d’un échantillon de 606 foyers français interrogés entre le vendredi 1er mars et le mardi 5 mars 2013.

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