Le cheptel de vaches allaitantes en recul de 10 % en 5 ans

François d'Alteroche - Réussir Bovins Viande Juin 2013

Le cheptel de vaches allaitantes en recul de 10 % en 5 ans
Parc d'engraissement dans l'Iowa. © F. d'Alteroche / archives

Moins dix, c’est, en pourcentage, le recul du nombre de vaches allaitantes aux États-Unis au cours des cinq dernières années, soit une décapitalisation de quelque 6 millions de têtes. Fin 2012, ce troupeau — très pénalisé par la sécheresse de l’an dernier — est donc passé sous le seuil des 30 millions
de vaches mères. Une évolution qui prolonge l’érosion des effectifs constatée depuis le milieu des années 90.
Rappelons que le cheptel allaitant des États-Unis avoisinait 45 millions de vaches au milieu des années 70.

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