Mieux cadrer les animations Charolais label rouge avec Casino

François d'Alteroche Réussir Bovins Viande Janvier 2012

Elevage de génisses charolaises label rouge. © F. d'Alteroche

Début décembre, l’Organisme de défense et de gestion de Charolais label rouge a signé une charte avec le groupe Casino. Elle vise à mieux cadrer les animations réalisées dans les 39 magasins de cette enseigne — principalement situés en Région parisienne, Provence-Alpes-Côte d’Azur et Grand Est — où est actuellement proposée cette viande sous signe officiel de qualité. Environ 23 tonnes de viande par mois pour 2000 têtes/an avec des animaux abattus par le groupe Sicarev. Casino s’engage à permettre à ces animations, très appréciées pour stimuler les ventes, de se dérouler dans de bonnes conditions et à fournir la viande nécessaire pour les dégustations.
Ces animations sont réalisées sur deux jours en fin de semaine par un binôme d’éleveurs et sont calées en fonction de leurs disponibilités. « On en planifie de une à quatre par magasin, suivant les volumes que chacun commercialise. Nous avons une vingtaine d’éleveurs ou de femmes d’éleveurs qui ont choisi de s’impliquer régulièrement dans ce type de démarches. Nous sommes toujours à la recherche d’autres personnes qui souhaiteraient s’impliquer. Cela nécessite d’avoir un bon contact pour mettre en avant le produit, mais permet aussi de mieux appréhender le fonctionnement de la grande distribution », explique Marjorie Marty, directrice de l’ODG de ce Label.

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