Viande bovine : Les négociations sur le prix de la viande redémarrent

leveurs bovins, industriels et distributeurs se retrouvent aujourd'hui pour dégager un compromis sur les prix de la viande. Tant qu'un accord n'aura pas été trouvé, les producteurs maintiennent le blocage des abattoirs Bigard.

Cette réunion marque le retour des négociations au sein de la filière bovine après plusieurs semaines d'absence de dialogue. Jean-Paul Bigard, le patron du groupe du même nom, a annoncé qu'il se fera représenter par deux responsables de la société, alors que sa participation était très attendue par les producteurs avec lesquels il est en conflit.

Selon les syndicats, le groupe Bigard a par ailleurs décidé d'assigner en référé des éleveurs pour obtenir la levée des barrages autour de trois abattoirs, dans l'ouest du pays.

Un médiateur, Loïc Gouello, inspecteur général au ministère, nommé par le ministre sera présent avec pour objectif d'assurer une sortie du conflit. Bruno Le Maire a dressé une « feuille de route » dont le premier point porte sur « une remontée très rapide des prix » de la viande.

Sur le terrain, les blocages se poursuivent

Le ministre de l'Agriculture a également demandé pour la fin de cette année au nouvel observatoire des prix et des marges, présidé par l'économiste Philippe Chalmin, un rapport sur la formation des prix dans la viande bovine.

Tout en se félicitant des initiatives du ministre, le président de la Fédération nationale bovine (FNB), Pierre Chevalier, a annoncé que le blocage des abattoirs ne serait pas levé tant qu'un accord n'aura pas été trouvé sur la viande. La FNB reste méfiante et regrette l'absence de Jean-Paul Bigard, patron du groupe du même nom. Une absence d'autant plus regrettable, selon elle, qu'elle s'inscrit dans la « politique de la chaise vide » pratiquée depuis de nombreuses semaines par le leader du secteur.

Sur le terrain, les blocages se poursuivent. A Quimperlé, siège historique du groupe, les éleveurs sont mobilisés autour de l'unité de production sans toutefois empêcher son fonctionnement. Neuf abattoirs sont toujours bloqués. Les éleveurs de bovins réclament une hausse des prix de la viande de 60 centimes le kilo de carcasse, payé aujourd'hui trois euros.

Source d'après AFP

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