[Vidéo] Talents Gourmands Crédit Agricole© Centre France dévoilés

Crédit Agricole Centre France

[Vidéo] Talents Gourmands  Crédit Agricole© Centre France dévoilés

Le jury vient de dévoiler les noms des 3 candidats (un agriculteur, un artisan des métiers de bouche et un restaurateur) vainqueurs de la première édition du concours Talents Gourmands Crédit Agricole© Centre France !

Talents Gourmands Crédit Agricole© en chiffres

[Vidéo] Talents Gourmands  Crédit Agricole© Centre France dévoilés

1300 candidats en compétition dans toute la France depuis septembre dernier

26 Caisses du Crédit Agricole participantes pour cette première édition

3 catégories : agriculteurs, artisans des métiers de bouche et restaurateurs

9 finalistes par terroir, 3 dans chaque catégorie

3 lauréats par terroir

1 grand chef président dans chaque jury!

63 inscrits, 9 finalistes… et 3 lauréats !

Lors de la finale régionale, qui s’est déroulée le 20 janvier 2014, le jury, présidé par Jacques Décoret, a révélé la crème du patrimoine culinaire de Centre France ! 3 professionnels amoureux de leur terroir : un agriculteur, un artisan des métiers de bouche et un restaurateur, qui, « du champ à l’assiette », font rayonner avec talent et passion les richesses de Centre France.

C’est au Lycée Valéry Larbaud que les 9 finalistes ont présenté leur travail au jury composé de :

Jacques DECORET,  Chef de la maison Décoret - Président du Jury – David BACHOFFER, Rédacteur en chef du Bottin Gourmand - Jean-Pierre BOUGEROLLE, Vice-Président du Crédit Agricole Centre France – Jean-Luc TOURRET, Directeur d’Agence Principale de Vichy Crédit Agricole Centre France -  Jean-François FAFOURNOUX, Chef du restaurant "Les Chênes", Président des Toques d'Auvergne pour le Puy-de-Dôme – Vincent HOAREAU, Chef du restaurant "Le trait d'union" - Roland GIBERT, PDG de l’entreprise CRUZILLES et de Maria-Barbara SIEGENTHALER, jury amateur issu du grand public.

Après les délibérations du jury, la remise des prix a eu lieu à la maison Décoret en présence des finalistes, du jury, de la presse et en présence de Marc Deschamps, Directeur Général du Crédit Agricole Centre France.

Les 3 lauréats du Concours Talents Gourmands Crédit Agricole Centre France sont :

Catégorie Artisan des métiers de bouche :

Philippe Boudouard - Pâtisserie Aux Délices à Saint-Gérand-le-Puy (03) – Sa spécialité : le saucisson au chocolat.

Catégorie Restaurateur :

Rodolphe Regnauld - Auberge du Pont à Pont-du-château (63) . Le plat présenté en finale : du pigeon cuisiné avec du chou farci au foie gras, du céleri et de la pomme granny.

Catégorie Agriculteur :

Michel Dufraisse – Ferme du Goutilier à Aubusson d'Auvergne (63) – producteur de viande charolaise biologique.

Chacun des lauréats a remporté la somme de 5 000 €, offerts par le Crédit Agricole, ainsi que d’autres dotations, dont une publication dans Le Bottin Gourmand 2015 et dans différents supports de communication (presse, web...).

Rendez-vous en février pour la Célébration Nationale !

Le 24 février 2014, les 3 vainqueurs Talents Gourmands Crédit Agricole Centre France rejoindront les 75 lauréats issus des 25 autres terroirs en compétition pour une grande fête qui se tiendra au moment du Salon International de l’Agriculture !

[Vidéo] Talents Gourmands  Crédit Agricole© Centre France dévoilés

Légende de la photo, de gauche à droite :
- Jacques DECORET,  Chef de la Maison Décoret - Président du Jury
- David BACHOFFER, Rédacteur en chef du Bottin Gourmand
- Philippe Boudouard Lauréat dans la catégorie Artisan des métiers de bouche
- Rodolphe Regnauld Lauréat dans la catégorie Restaurateur
- Marc Deschamps, Directeur Général du Crédit Agricole Centre France.
- Michel Dufraisse, Lauréat dans la catégorie Agriculteur

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