Elevage

Cours et marchés

Agneau Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Agneau 69 - Lyon euro/kg
Date Min Max Moy Var
Agneau Grossiste (Chevillard) cirés E 14/02/2018 9.75 10.15 9.95 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) cirés U 14/02/2018 9.45 10.15 9.80 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) cirés R 14/02/2018 8.35 9.65 9.00 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) cirés O 14/02/2018 7.00 8.20 7.60 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) couverts E 14/02/2018 8.65 9.35 9.00 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) couverts U 14/02/2018 8.70 9.50 9.10 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) couverts R 14/02/2018 7.95 8.75 8.35 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) couverts O 14/02/2018 6.10 7.70 6.90 0.00
Bœuf 08 - Rethel euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Bœuf de boucherie Marché en vif Lait O 12/02/2018 2.85 3.00 2.90 0.00
Bœuf de boucherie Marché en vif Viande R 12/02/2018 3.20 3.60 3.40 0.00
Bœuf 62 - Arras euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Bœuf de boucherie Marché en vif Lait O 08/02/2018 2.82 2.90 2.87 0.00
Bœuf de boucherie Marché en vif Lait P 08/02/2018 2.10 2.79 2.50 0.00
Bœuf de boucherie Marché en vif Viande E 08/02/2018 4.75 5.45 4.90 -0.05
Bœuf de boucherie Marché en vif Viande U 08/02/2018 3.55 4.00 3.70 -0.05
Bœuf de boucherie Marché en vif Viande R 08/02/2018 3.25 3.55 3.40 -0.05
Caille Rungis euro/pièce
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Canard Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Canard 32 - Samatan euro/paire
Date Min Max Moy Var
Canard Marché fermier communs 19/02/2018 13.00 18.00
Canard Marché fermier musqués 19/02/2018 11.30 18.00
Canard Marché fermier mulards 19/02/2018 15.30 22.00
Canard Marché du gras carcasses euro/kg 19/02/2018 3.20 4.00
Canard Marché du gras euro/kg 19/02/2018 6.50
Canard 32 - Gimont euro/kg
Date Min Max Moy Var
Canard Marché du gras carcasses 18/02/2018 3.50
Canard Marché du gras 18/02/2018 6.00 6.50
Cane Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Chevreau Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Coq Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Dinde Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Dinde 32 - Samatan euro/paire
Date Min Max Moy Var
Dinde Marché fermier 19/02/2018 30.00 40.00
Foie gras de canard Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Génisse 69 - Lyon euro/kg
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Grossiste (Chevillard) Limousines E 14/02/2018 5.54 6.67 6.11 0.00
Génisse de boucherie Grossiste (Chevillard) Limousines U 14/02/2018 5.74 6.29 6.02 0.00
Génisse de boucherie Grossiste (Chevillard) Limousines R 14/02/2018 4.38 5.12 4.75 0.00
Génisse de boucherie Grossiste (Chevillard) E 14/02/2018 5.75 7.25 6.50 0.00
Génisse de boucherie Grossiste (Chevillard) U 14/02/2018 5.25 6.34 5.80 0.00
Génisse de boucherie Grossiste (Chevillard) R 14/02/2018 3.90 5.09 4.50 0.00
Génisse 49 - Cholet euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg E 12/02/2018 5.15 5.90 5.55 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg U 12/02/2018 3.71 5.05 4.27 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg R 12/02/2018 3.43 4.10 3.59 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U 12/02/2018 3.71 5.05 4.27 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait R 12/02/2018 3.43 4.10 3.59 0.00
Génisse 62 - Arras euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg E 08/02/2018 4.80 5.85 5.40 -0.05
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg U 08/02/2018 3.70 4.25 3.85 -0.05
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg R 08/02/2018 3.35 3.55 3.45 -0.05
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U 08/02/2018 3.70 4.25 3.85 -0.05
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait R 08/02/2018 3.35 3.55 3.45 -0.05
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait O 08/02/2018 2.83 3.15 3.10 -0.05
Génisse 71 - Saint-Christophe-en-Brionnais euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg E 20/12/2017 4.02 4.82 4.27 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg U 07/02/2018 4.02 4.82 4.27 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg R 07/02/2018 3.55 3.86 3.67 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U 07/02/2018 4.00 4.73 4.27 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait R 07/02/2018 3.55 3.86 3.67 0.00
Génisse 12 - Laissac euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg U 13/02/2018 3.80 4.30 4.05 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg R 13/02/2018 3.35 3.80 3.50 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait R 13/02/2018 3.10 3.40 3.30 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait O 13/02/2018 3.00 3.35 3.20 0.00
Génisse 08 - Rethel euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg U 12/02/2018 3.70 4.20 3.85 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg R 12/02/2018 3.30 3.50 3.40 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U 12/02/2018 3.45 4.05 3.60 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait R 12/02/2018 3.10 3.35 3.20 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait O 18/12/2017 2.70 3.05 2.90 0.00
Génisse 56 - Ploermel euro/kg vif
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Marché en vif U 06/02/2018 2.18 2.40
Génisse de boucherie Marché en vif R 13/02/2018 1.95 2.15
Génisse de boucherie Marché en vif O 13/02/2018 1.30 1.90
Génisse de boucherie Marché en vif P 13/02/2018 1.10 1.27
Jeune bovin 49 - Cholet euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Blonds d'Aquitaine E 12/02/2018 4.20 4.55 4.22 0.00
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Blonds d'Aquitaine U 12/02/2018 4.02 4.12 4.08 0.00
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Viande E 12/02/2018 4.11 0.00
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Viande U 12/02/2018 3.91 4.01 3.96 -0.02
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Viande R 12/02/2018 3.70 3.89 3.83 -0.02
Jeune bovin 62 - Arras euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Blonds d'Aquitaine U 08/02/2018 4.10 4.30 4.20 0.00
Jeune bovin 08 - Rethel euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Viande U 12/02/2018 3.88 3.98 3.93 -0.02
Œuf Rungis euro/100 pièces
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Oie 32 - Samatan euro/paire
Date Min Max Moy Var
Oie Marché fermier blanches 19/02/2018 23.00 28.00
Pintade Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Porc 22 - Plérin euro/kg carcasse
Date Min Max Moy Var
Porc Marché en vif 56 T.M.P. 19/02/2018 1.178 1.200 1.185 +0.005
Porc Marché en vif 56 T.M.P. + charte qualité régionale 19/02/2018 1.205 +0.005
Poule Rungis euro/kg
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Poulet Rungis euro/kg
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Taureau 12 - Laissac euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Taureau de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U/R/O 13/02/2018 2.60 2.95 2.75 0.00
Taureau 71 - Saint-Christophe-en-Brionnais euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Taureau de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U/R/O 07/02/2018 2.85 3.00 2.93 0.00
Taureau 08 - Rethel euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Taureau de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U/R/O 15/01/2018 2.30 2.95 2.75
Taureau 79 - Lezay euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Taureau de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait 13/02/2018 2.20 2.90 2.50 0.00
Taureau 62 - Arras euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Taureau de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait 08/02/2018 2.30 2.90 2.60 0.00
Vache 49 - Cholet euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Blondes d'Aquitaine plus de 350 kg moins de 10 ans E 12/02/2018 4.77 5.05 4.83 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Blondes d'Aquitaine plus de 350 kg moins de 10 ans U 12/02/2018 4.05 4.69 4.42 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Blondes d'Aquitaine plus de 350 kg moins de 10 ans R 12/02/2018 3.48 4.00 3.65 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans U 12/02/2018 3.60 4.10 3.84 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans R 12/02/2018 3.38 3.52 3.44 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Lait O 12/02/2018 2.56 2.66 2.61 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Lait P 12/02/2018 1.83 2.56 2.41 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans U 12/02/2018 4.10 4.52 4.30 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans R 12/02/2018 3.50 4.01 3.65 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Mixte O 12/02/2018 2.82 3.12 3.07 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Viande O 12/02/2018 3.00 3.35 3.26 0.00
Vache 47 - Agen euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Blondes d'Aquitaine plus de 350 kg moins de 10 ans U 07/02/2018 3.81 4.68 4.44 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Blondes d'Aquitaine plus de 350 kg moins de 10 ans R 07/02/2018 3.36 3.81 3.60 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Lait O 07/02/2018 2.60 2.75 2.67 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Lait P 07/02/2018 1.55 2.60 2.37 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Mixte O 07/02/2018 2.72 3.17 2.82 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Viande R 07/02/2018 3.22 3.57 3.30 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Viande O 07/02/2018 2.76 3.22 3.06 0.00
Vache 08 - Rethel euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Blondes d'Aquitaine plus de 350 kg moins de 10 ans R 12/02/2018 3.25 3.65 3.45 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans U 12/02/2018 3.45 3.55 3.50 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans R 12/02/2018 3.20 3.40 3.30 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Lait P 12/02/2018 1.81 2.67 2.37 +0.04
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans U 08/01/2018 3.70 4.10 3.90 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans R 12/02/2018 3.30 3.65 3.45 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Viande O 12/02/2018 2.65 2.90 2.77 0.00
Vache 71 - Saint-Christophe-en-Brionnais euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans U 07/02/2018 3.60 3.95 3.70 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans R 07/02/2018 3.30 3.55 3.48 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Viande U 07/02/2018 3.60 3.95 3.70 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Viande R 07/02/2018 3.30 3.55 3.48 0.00
Vache 79 - Lezay euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans R 13/02/2018 3.30 3.50 3.40 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Lait O 13/02/2018 2.55 2.65 2.60 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Lait P 13/02/2018 1.81 2.55 2.47 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans U 13/02/2018 3.83 4.43 4.10 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans R 13/02/2018 3.40 3.75 3.52 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Viande O 13/02/2018 3.10 3.30 3.20 0.00
Vache 62 - Arras euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans R 08/02/2018 3.35 3.45 3.40 -0.05
Vache de boucherie Marché en vif Mixte O 08/02/2018 3.05 3.20 3.15 0.00
Vache 12 - Laissac euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Lait O 13/02/2018 2.80 2.90 2.85 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Lait P 13/02/2018 1.70 2.80 2.65 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans U 13/02/2018 3.80 4.40 4.05 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans R 13/02/2018 3.45 3.80 3.60 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Mixte R 13/02/2018 3.20 3.45 3.30 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Mixte O 13/02/2018 3.10 3.25 3.15 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Viande U 13/02/2018 3.60 4.00 3.80 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Viande R 13/02/2018 3.15 3.55 3.35 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Viande O 13/02/2018 2.95 3.35 3.15 0.00
Veau 69 - Lyon euro/kg
Date Min Max Moy Var
Veau de boucherie Grossiste (Chevillard) blanc U 14/02/2018 7.75 8.95
Veau de boucherie Grossiste (Chevillard) blanc R 14/02/2018 6.40 7.45
Veau de boucherie Grossiste (Chevillard) blanc O 14/02/2018 5.20 6.70
Veau de boucherie Grossiste (Chevillard) rosé clair U 14/02/2018 6.45 7.75
Veau de boucherie Grossiste (Chevillard) rosé clair R 14/02/2018 5.85 6.85
Veau de boucherie Grossiste (Chevillard) rosé clair O 14/02/2018 5.30 6.30
Veau de boucherie Grossiste (Chevillard) rouge U 14/02/2018 5.30 6.45
Veau de boucherie Grossiste (Chevillard) rouge R 14/02/2018 4.45 5.85
Veau de boucherie Grossiste (Chevillard) rouge O 14/02/2018 3.70 5.30
Veau 53 - Château-Gontier euro/pièce
Date Min Max Moy Var
Veau d'élevage et d'engraissement Marché en vif Charolais mâles supérieurs 15/02/2018 490.00 0.00
Veau d'élevage et d'engraissement Marché en vif Charolais mâles moins de 60 kg 15/02/2018 300.00 0.00
Veau d'élevage et d'engraissement Marché en vif Charolais mâles 60-70 kg 15/02/2018 375.00 0.00
Veau d'élevage et d'engraissement Marché en vif Charolais mâles plus de 70 kg 15/02/2018 465.00 0.00
Veau 79 - Lezay euro/pièce
Date Min Max Moy Var
Veau d'élevage et d'engraissement Marché en vif Charolais mâles supérieurs 13/02/2018 480.00 0.00
Veau d'élevage et d'engraissement Marché en vif Charolais mâles moins de 60 kg 13/02/2018 220.00 +50.00
Veau d'élevage et d'engraissement Marché en vif Charolais mâles 60-70 kg 13/02/2018 350.00 +20.00

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