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Cours et marchés

Agneau Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Agneau 69 - Lyon euro/kg
Date Min Max Moy Var
Agneau Grossiste (Chevillard) cirés E 06/12/2017 9.75 10.15 9.95 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) cirés U 06/12/2017 9.45 10.15 9.80 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) cirés R 06/12/2017 8.35 9.65 9.00 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) cirés O 06/12/2017 7.00 8.20 7.60 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) couverts E 06/12/2017 8.65 9.35 9.00 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) couverts U 06/12/2017 8.70 9.50 9.10 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) couverts R 06/12/2017 7.95 8.75 8.35 0.00
Agneau Grossiste (Chevillard) couverts O 06/12/2017 6.10 7.70 6.90 0.00
Bœuf 08 - Rethel euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Bœuf de boucherie Marché en vif Lait O 04/12/2017 2.75 2.87 2.82 -0.03
Bœuf 62 - Arras euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Bœuf de boucherie Marché en vif Lait O 30/11/2017 NC NC NC  
Bœuf de boucherie Marché en vif Lait P 30/11/2017 NC NC NC  
Bœuf de boucherie Marché en vif Viande E 30/11/2017 NC NC NC  
Bœuf de boucherie Marché en vif Viande U 30/11/2017 NC NC NC  
Bœuf de boucherie Marché en vif Viande R 30/11/2017 NC NC NC  
Bœuf 56 - Ploermel euro/kg vif
Date Min Max Moy Var
Bœuf de boucherie Marché en vif R 05/12/2017 1.80 2.10
Bœuf de boucherie Marché en vif O 05/12/2017 1.40 1.75
Bœuf 44 - Châteaubriant euro/kg carcasse
Date Min Max Moy Var
Bœuf d'élevage et d'engraissement Marché en vif bons 18-24 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Bœuf d'élevage et d'engraissement Marché en vif bons 24-36 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Bœuf d'élevage et d'engraissement Marché en vif ordinaires 18-24 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Bœuf d'élevage et d'engraissement Marché en vif ordinaires 24-36 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Caille Rungis euro/pièce
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Canard Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Canard 32 - Samatan euro/paire
Date Min Max Moy Var
Canard Marché fermier communs 04/12/2017 13.00 18.00
Canard Marché fermier musqués 04/12/2017 11.30 18.00
Canard Marché fermier mulards 04/12/2017 15.30 22.00
Canard Marché du gras carcasses euro/kg 04/12/2017 3.50 4.50
Canard Marché du gras euro/kg 04/12/2017 6.50
Canard 32 - Gimont euro/kg
Date Min Max Moy Var
Canard Marché du gras carcasses 06/12/2017 3.60
Canard Marché du gras 06/12/2017 6.50
Cane Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Chevreau Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Chevreau 79 - Parthenay euro/kg vif
Date Min Max Moy Var
Chevreau Marché en vif 27/09/2017 NC NC NC  
Chevreau 79 - Lezay euro/kg vif
Date Min Max Moy Var
Chevreau Marché en vif 26/09/2017 NC NC NC  
Coq Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Dinde Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Dinde 32 - Samatan euro/paire
Date Min Max Moy Var
Dinde Marché fermier 04/12/2017 30.00 40.00
Foie gras de canard Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Génisse 69 - Lyon euro/kg
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Grossiste (Chevillard) Limousines E 06/12/2017 5.54 6.67 6.11 0.00
Génisse de boucherie Grossiste (Chevillard) Limousines U 06/12/2017 5.74 6.29 6.02 0.00
Génisse de boucherie Grossiste (Chevillard) Limousines R 06/12/2017 4.58 5.32 4.95 0.00
Génisse de boucherie Grossiste (Chevillard) E 06/12/2017 5.75 7.25 6.50 0.00
Génisse de boucherie Grossiste (Chevillard) U 06/12/2017 5.25 6.34 5.80 0.00
Génisse de boucherie Grossiste (Chevillard) R 06/12/2017 4.10 5.29 4.70 0.00
Génisse 49 - Cholet euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg E 04/12/2017 5.15 5.90 5.55 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg U 04/12/2017 3.81 5.05 4.31 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg R 04/12/2017 3.55 4.12 3.66 -0.01
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U 04/12/2017 3.81 5.05 4.31 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait R 04/12/2017 3.55 4.12 3.66 -0.01
Génisse 62 - Arras euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg E 30/11/2017 NC NC NC  
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg U 30/11/2017 NC NC NC  
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg R 30/11/2017 NC NC NC  
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U 30/11/2017 NC NC NC  
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait R 30/11/2017 NC NC NC  
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait O 30/11/2017 NC NC NC  
Génisse 12 - Laissac euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg U 05/12/2017 3.80 4.30 4.05 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg R 05/12/2017 3.35 3.80 3.50 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait R 05/12/2017 3.05 3.35 3.25 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait O 05/12/2017 2.95 3.35 3.15 0.00
Génisse 08 - Rethel euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg U 04/12/2017 3.70 4.20 3.90 0.00
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg R 04/12/2017 3.33 3.63 3.48 -0.02
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U 04/12/2017 3.45 4.10 3.65 -0.05
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait R 04/12/2017 3.10 3.35 3.20 -0.05
Génisse 71 - Saint-Christophe-en-Brionnais euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg U 18/10/2017 NC NC NC  
Génisse de boucherie Marché en vif Viande plus de 350 kg R 08/11/2017 NC NC NC  
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U 29/11/2017 NC NC NC  
Génisse de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait R 29/11/2017 NC NC NC  
Génisse 56 - Ploermel euro/kg vif
Date Min Max Moy Var
Génisse de boucherie Marché en vif U 21/11/2017 NC NC NC  
Génisse de boucherie Marché en vif P 05/12/2017 1.20 1.35
Génisse 44 - Châteaubriant euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Blondes d'Aquitaine très bonnes 24-36 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Blondes d'Aquitaine convenables 24-36 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Blondes d'Aquitaine ordinaires 24-36 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Charolaises bonnes 18-24 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Charolaises bonnes 24-36 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Charolaises supérieures 24-36 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Charolaises ordinaires 18-24 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Charolaises ordinaires 24-36 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Rouges des Prés bonnes 18-24 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Rouges des Prés bonnes 24-36 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Rouges des Prés supérieures 24-36 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Rouges des Prés ordinaires 18-24 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse d'élevage et d'engraissement Marché en vif Rouges des Prés ordinaires 24-36 mois euro/pièce 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse amouillante 44 - Châteaubriant euro/pièce
Date Min Max Moy Var
Génisse amouillante Marché en vif Croisées Charolaises ordinaires 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse amouillante Marché en vif Croisées Charolaises meilleures 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse amouillante Marché en vif Frisonnes légères 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse amouillante Marché en vif Frisonnes convenables 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse amouillante Marché en vif Normandes légères 27/09/2017 NC NC NC  
Génisse amouillante Marché en vif Normandes convenables 27/09/2017 NC NC NC  
Jeune bovin 49 - Cholet euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Blonds d'Aquitaine E 04/12/2017 4.20 4.55 4.25 0.00
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Blonds d'Aquitaine U 04/12/2017 4.05 4.19 4.13 0.00
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Viande E 04/12/2017 4.20 0.00
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Viande U 04/12/2017 4.05 4.15 4.10 0.00
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Viande R 04/12/2017 3.76 4.04 3.96 +0.02
Jeune bovin 62 - Arras euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Blonds d'Aquitaine U 30/11/2017 NC NC NC  
Jeune bovin 08 - Rethel euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Jeune bovin de boucherie Marché en vif Viande U 04/12/2017 4.07 4.14 4.10 +0.02
Œuf Rungis euro/100 pièces
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Oie 32 - Samatan euro/paire
Date Min Max Moy Var
Oie Marché fermier blanches 04/12/2017 23.00 28.00
Pintade Rungis euro/kg
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Porc 22 - Plérin euro/kg carcasse
Date Min Max Moy Var
Porc Marché en vif 56 T.M.P. 07/12/2017 1.170 1.181 1.177 +0.001
Porc Marché en vif 56 T.M.P. + charte qualité régionale 07/12/2017 1.197 +0.001
Poule Rungis euro/kg
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Poulet Rungis euro/kg
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Source FranceAgriMer - Réseaux RNM
Taureau 12 - Laissac euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Taureau de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U/R/O 05/12/2017 2.50 2.85 2.65 0.00
Taureau 08 - Rethel euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Taureau de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U/R/O 04/12/2017 2.23 2.90 2.68 -0.02
Taureau 71 - Saint-Christophe-en-Brionnais euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Taureau de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait U/R/O 29/11/2017 NC NC NC  
Taureau de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait 27/09/2017 NC NC NC  
Taureau 79 - Lezay euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Taureau de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait 05/12/2017 2.20 2.95 2.55 0.00
Taureau 62 - Arras euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Taureau de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait 30/11/2017 NC NC NC  
Taureau 49 - Cholet euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Taureau de boucherie Marché en vif Viande/Mixte/Lait 20/11/2017 NC NC NC  
Vache 49 - Cholet euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Blondes d'Aquitaine plus de 350 kg moins de 10 ans E 04/12/2017 4.77 5.02 4.83 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Blondes d'Aquitaine plus de 350 kg moins de 10 ans U 04/12/2017 4.05 4.69 4.42 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Blondes d'Aquitaine plus de 350 kg moins de 10 ans R 04/12/2017 3.55 4.00 3.70 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans U 04/12/2017 3.72 4.20 3.96 -0.02
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans R 04/12/2017 3.50 3.67 3.58 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Lait O 04/12/2017 2.65 2.75 2.70 -0.05
Vache de boucherie Marché en vif Lait P 04/12/2017 1.90 2.65 2.50 -0.05
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans U 04/12/2017 4.15 4.55 4.33 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans R 04/12/2017 3.58 4.04 3.71 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Mixte O 04/12/2017 2.90 3.20 3.15 -0.05
Vache 47 - Agen euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Blondes d'Aquitaine plus de 350 kg moins de 10 ans U 29/11/2017 NC NC NC  
Vache de boucherie Marché en vif Blondes d'Aquitaine plus de 350 kg moins de 10 ans R 29/11/2017 NC NC NC  
Vache de boucherie Marché en vif Lait O 29/11/2017 NC NC NC  
Vache de boucherie Marché en vif Lait P 29/11/2017 NC NC NC  
Vache de boucherie Marché en vif Mixte O 29/11/2017 NC NC NC  
Vache 08 - Rethel euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans U 04/12/2017 3.55 3.65 3.60 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans R 04/12/2017 3.30 3.55 3.45 -0.05
Vache de boucherie Marché en vif Lait P 04/12/2017 1.70 2.60 2.30 -0.03
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans R 04/12/2017 3.30 3.75 3.50 -0.05
Vache de boucherie Marché en vif Viande R 04/12/2017 3.10 3.45 3.25 0.00
Vache 71 - Saint-Christophe-en-Brionnais euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans U 29/11/2017 NC NC NC  
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans R 29/11/2017 NC NC NC  
Vache de boucherie Marché en vif Viande U 29/11/2017 NC NC NC  
Vache 79 - Lezay euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans R 05/12/2017 3.45 3.63 3.55 -0.05
Vache de boucherie Marché en vif Lait O 05/12/2017 2.63 2.73 2.68 -0.07
Vache de boucherie Marché en vif Lait P 05/12/2017 1.81 2.63 2.55 -0.05
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans U 05/12/2017 3.88 4.43 4.15 -0.03
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans R 05/12/2017 3.53 3.83 3.67 -0.05
Vache 62 - Arras euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Charolaises plus de 350 kg moins de 10 ans R 30/11/2017 NC NC NC  
Vache de boucherie Marché en vif Mixte O 30/11/2017 NC NC NC  
Vache 12 - Laissac euro/kg net
Date Min Max Moy Var
Vache de boucherie Marché en vif Lait O 05/12/2017 2.80 2.90 2.85 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Lait P 05/12/2017 1.70 2.75 2.65 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans U 05/12/2017 3.80 4.40 4.05 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Limousines plus de 350 kg moins de 10 ans R 05/12/2017 3.45 3.80 3.60 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Mixte R 05/12/2017 3.15 3.40 3.25 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Mixte O 05/12/2017 3.05 3.20 3.10 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Viande U 05/12/2017 3.60 4.00 3.80 0.00
Vache de boucherie Marché en vif Viande R 05/12/2017 3.15 3.55 3.35 0.00

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