Depuis le début, les discussions achoppent sur la reconnaissance par Lactalis des organisations représentatives de producteurs, le numéro un français préférant traiter en direct avec l'éleveur. Dans une lettre interne destinées à ses cadres, la FNPL, branche spécialisée de la FNSEA, pointe en particulier "trois degrés de menace" pour "extorquer les signatures des producteurs".

"Nous sommes très très inquiets. Pour nous, c'est un passage en force difficilement acceptable", affirme M. Fabrègue qui s'en prend à ces "méthodes de gangster". La FNPL avait déjà dénoncé la première proposition de contrat de Lactalis, reprochant au numéro un français du lait de vouloir signer directement avec chaque producteur plutôt que de passer par des organisations représentatives. Dans la deuxième version du contrat, Lactalis est resté sur ses positions.

Date butoir : 1^er  décembre

L'entreprise a fixé au 1er décembre la date butoir de signature pour ses quelque 14.500 producteurs de lait.

 Sur le site internet de Lactalis, Claude Trevillot, directeur des approvisionnements lait, explique qu’il ne s’agit pas d’un « déni de reconnaissance politique des Organisations de Producteurs par Lactalis » mais qu’en « l’absence de textes européens ou de décret français relatifs aux OP, celles-ci n’ont pas d’existence légale et encore moins la possibilité de déroger aux règles strictes du droit à la concurrence ».

Qui plus est, il estime que ce n’est pas à des OP de « gérer les volumes et les prix » car, « dans une économie libérale, le prix du lait sera toujours dépendant de la valorisation de marchés ». Il accuse la FNPL de vouloir « s’accaparer le monopole de la représentation des producteurs, de la collecte, de la mise en marché et de la facturation du lait.. »

 De son côté, la Coordination rurale demande au le ministre de l’Agriculture d’agir pour que le décret reconnaissant officiellement les OP soit publié rapidement. En attendant, elle appelle, elle aussi, à ne pas signer la deuxième version du contrat adressée par  Lactalis à ses producteurs.