45 médailles pour les produits laitiers caprins au concours général agricole 2013

Réussir La Chèvre Mars-Avril 2013

45 médailles pour les produits laitiers caprins au concours général agricole 2013
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Le salon de l’agriculture de Paris accueille traditionnellement le concours général agricole. Mais force est de constater que les dates de ce concours ne favorisent vraiment pas les producteurs de fromages de chèvre. Dans bien des cas, fin février, les chèvres viennent juste de mettre bas et la production laitière et fromagère débute à peine…
Ceux qui y participent apprécient de confronter le fruit de leur savoir-faire à celui de leurs confrères. C’est aussi, pour les médaillés, une vraie reconnaissance de qualité qui peut être valorisée commercialement. Cette année, 45 produits avec du lait de chèvre ont été médaillés : 9 en or, 22 en argent et 14 en bronze. Rappelons que pour garder la sélectivité du concours, seuls 30 % des produits présentés ou moins peuvent être médaillés. Après le passage devant les jurés, c’est même 23 % des produits qui obtiennent une médaille et seuls 8 % l’ont en or. Voici les médailles d’or 2013 en chèvre :

. Gaec Roux de l’âne vert à Sossais (86) pour son Chabichou du Poitou AOP
. Gaec des Champs Bons à Lachapelle-Auzac (46) pour son Rocamadour AOP
. Gaec Couet et Fils d’Argent-sur-Sauldre (18) pour son crottin de Chavignol AOP
. SAS Fromagerie Dubois-Boulay à Sancerre (18) pour son Crottin de Chavignol AOP
. Fromagerie de la Tournette-Verdannet à Annecy (74) pour sa tommette de chèvre
. Marie-Line Brugon de Saint-Christophe-en-Bazelle (18) pour son Selles-sur-Cher fermier AOP
. EARL Bariller à Sainte-Catherine-de-Fierbois (37) pour son Sainte-Maure de Touraine fermier AOP
. SARL Fromagerie Sisti de Ghisoni (20) pour son Brocciu frais de chèvre AOP
. Laiterie Triballat de Noyal-sur-Vilaine (35) pour son yaourt au lait de chèvre

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Palmarès complet sur www.concours-agricole.com

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