Etranger : Un fromage de chèvre québécois champion du monde

Le concours de fromage World Cheese awards 2009 qui s'est tenu début octobre aux Iles Canaries en Espagne a sacré champion du monde le fromage de chèvre Cendrillon produit au Québec par la maison Alexis de Portneuf. Ce concours organisé par l'association britannique Guild of Fine Food a rassemblé plus de 2400 fromages de 34 pays. Victime de son succès, le Cendrillon a connu une importante rupture de stock suite à des demandes multipliées par quatre.

(DR)

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Source Réussir La Chèvre Novembre-Décembre 2009

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