Métier de chevrier : Les terres caprines du Sud en vidéo

Damien Hardy

L'association des élevages d'Alpes-Provence et la Frecap, la Fédération des éleveurs
caprins de Côtes d'Azur Alpes Provence, se réunissent chaque année au printemps avec
les partenaires de l'élevage et la presse pour fêter le retour du fromage de chèvres. Un
évènement pour rappeler que les fromages de chèvres sont des produits saisonniers et
qu'ils sont de nouveaux disponibles sur les marchés. Cette année, ce retour avait une
saveur particulière puisqu'il mettait en avant la conclusion d'un projet de coopération inter-
territoriale appelé « terres caprines ». Cette étude menée en partenariat avec l'association
Les Caprines faisait ressortir la nature du métier de chevrier dans la Drôme, le Vaucluse et
les Alpes-de-Haute-Provence. Deux ethnologues, une vidéaste et deux plasticiennes se
sont attelés à la tâche après avoir visité de nombreux élevages de Rhône-Alpes et de
Paca.
Les plasticiennes se sont inspirées de ce qu'elles ont vu pour créer une exposition
itinérante originale installée sur une remorque.
Alice Krichel, vidéaste et fille d'un ancien éleveur de chèvre, offre une tranche de vie de
chevrier à travers son film « chevriers ». Cette vidéo retrace en 38 minutes la journée d'un
éleveur de chèvres. Tourné dans quatorze élevages différents, le film laisse entrevoir la
diversité des élevages et des systèmes.
Quant à l'étude ethnologique, elle tend à montrer que l'élevage de chèvres n'est pas qu'une
affaire de basse-cour mais est bien devenu un vrai métier.



Le film « chevriers » peut être visionné sur le site www.la-chevre.fr

Source Réussir La Chèvre Mai-Juin 2008

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