Note de conjoncture - Secteur de la viande ovine : Baisse marquée du cours des agneaux :

Office de l'élevage

Le cours moyen des agneaux de boucherie en France est en nette baisse saisonnière, de 6 centimes, à 6,05 € le kg. Il reste néanmoins de 11,5 % au dessus de celui de 2008. La demande ralentit considérablement et les premiers laitons commencent à arriver sur les marchés. La production française est en repli de 10,6 % entre décembre 2007 et décembre 2008. En 2008, les disponibilités à l'exportation en Irlande seraient à -17 %, les apports espagnols à -27 % et ceux de Nouvelle-Zélande à -7 %.

Sur les marchés régionaux, le prix des agneaux baisse de 10 centimes dans le Centre, de 5 centimes du kg dans le Nord Pas de Calais et de 4 centimes dans le sud est pour toutes les classes d'animaux. Il est en retrait de 20 centimes dans la région du Sud ouest pour les agneaux de qualité inférieure.

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