Note de conjoncture - Secteur de la viande ovine : Baisse saisonnière du cours des agneaux français.

Office de l'Elevage / DEP

En semaine 22, le prix moyen communautaire des agneaux lourds corrigé par la Commission européenne, est en hausse sur la semaine, à 4,60 €/kg.

La cotation britannique, qui avait beaucoup progressé au cours des dernières semaines, perd 5 centimes à 4,90 €/kg (- 1 %). La cotation irlandaise est également en baisse, de 12 centimes, à 4,20 €/kg (- 2,6 %). Les cotations britannique et irlandaise sont en hausse de respectivement 25 et 20 % par rapport à l'année 2007.

En France, en semaine 24, le prix moyen des agneaux de boucherie recule de 3 centimes sur la semaine, à 5,41 € le kg.

Le recul de la cotation, habituel en cette période de baisse saisonnière, est relativement modéré : la légère baisse de l'offre dans la région Sud-ouest et les difficultés d'importation sur les marchés du Sud-est contribuent à limiter les pertes. Le prix moyen est en hausse de 12,4 % par rapport à la même semaine de 2007.

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