Note de conjoncture - Secteur de la viande ovine : Cours en baisse, demande atone.

Office de l'Elevage / DEP

Au niveau communautaire (hors Roumanie), en semaine 42, le prix moyen des agneaux lourds enregistre une baisse de 0,7 % à 4,19 € le kg sur la semaine. Les prix reculent de 2,3 % au Royaume-Uni et sont stables en Irlande.

En France, en semaine 43, le prix moyen des agneaux de boucherie recule de 4 centimes, à 5,62 € le kg. Il est légèrement inférieur à celui de 2007 (- 0,5 %). Le marché pâtit de la consommation particulièrement faible, les volumes échangés sont modestes. Si TNS a observé un petit rebond de la consommation de viande ovine par les ménages en septembre (+ 1,1 % par rapport à septembre 2007), en cumul mobile sur un an elle recule de 7,5 %.
Sur les marchés régionaux, les prix sont soit reconduits (Sud-ouest), soit en baisse (Centre, Sud-est, Nord-est) mais dans un cas comme dans l'autre, l'activité est faible.

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