Note de conjoncture - Secteur de la viande ovine : Le cours des agneaux français soutenu par une offre très restreinte.

Office de l'Elevage / DEP

Au niveau communautaire (hors Roumanie), en semaine 44, le prix moyen des agneaux lourds enregistre une très légère hausse sur la semaine, de 0,1 % à 4,14 € le kg. La baisse des cours qui se poursuit au Royaume-Uni (- 1,7 %) et en Irlande (-1 %) est compensée par les hausses en Espagne (+ 6 %) et en France où l'offre est particulièrement faible.

En France, en semaine 45, le prix moyen des agneaux de boucherie gagne 4 centimes, à 5,68 € le kg, dépassant son niveau de 2007 de 0,4 %. Si la demande est partout limitée, l'offre est encore moins abondante dans la région de Limoges, et également sur les marchés de la moitié Nord de la France. La tension est de plus en plus vive chez les professionnels et les appels au soutien de la filière se sont multipliés cette semaine.

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