Note de conjoncture - Secteur de la viande ovine : Poursuite de la baisse saisonnière des cours

Office de l'Elevage / DEP

En France, la baisse saisonnière des prix des agneaux de boucherie se poursuit, avec un recul du prix moyen de 7 centimes sur la semaine, à 5,57 € le kg Il n'est plus que de 0,4 % supérieur à celui de 2007. On est dans une période transitoire de faible demande mais avec une offre encore mesurée avant l'arrivée des agneaux de printemps qui remplaceront les agneaux de bergerie.

Sur les marchés régionaux, les baisses de prix sont variables : de 5 centimes du kg dans le Sud-est, 7 centimes dans le Centre, jusqu'à 10 centimes dans le Sud-ouest (où les Lacaunes sont encore présents) et seulement 2 centimes dans la région Nord-Pas-de-Calais. La baisse est identique pour toutes les classes d'agneaux. Les bons animaux (classe U) de 16 à 19 kg se vendent entre 5,60 et 6,43 € le kg.
A l'importation, les prix sont inchangés, à 5,98 € le kg. Les agneaux britanniques de nouvelle saison vont arriver.

Sur le même sujet

Articles publiés par ce partenaire

Commentaires 0

Pour réagir à cet article, merci de vous identifier

Publicité

Articles les + lus

Lettre d'info

Derniers commentaires