Note de conjoncture - Secteur de la viande ovine : Poursuite de la baisse saisonnière des prix des agneaux.

FranceAgriMer

En France, la situation est identique à celle de la semaine précédente. La demande est calme, les sorties d'agneaux d'herbe sont progressives, les arrivées d'agneaux de nouvelle saison irlandais s'étoffent et le prix moyen des agneaux de boucherie recule de 3 centimes, à 5,79 € le kg. Il reste cependant de 6,3 % au dessus de son niveau de 2008, mais baisse de 5,4 % par rapport à celui du début de l'année.

Sur les marchés régionaux, comme la semaine dernière, les cours sont reconduits à l'exception de ceux de la région Centre où ils baissent de 12 centimes du kg pour toutes les classes d'agneaux en raison d'un afflux important d'animaux. Les bons agneaux de la classe U de 16 à 19 kg se vendent entre 5,90 et 6,78 € le kg.

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