Note de conjoncture - Secteur de la viande ovine : Poursuite de la hausse du prix des agneaux.

Office de l'élevage / DEP

Le prix moyen communautaire des agneaux lourds, en semaine 47, est en hausse de 0,4 % à 4,11 € le kg. Le prix britannique est reparti en hausse (+0,5 % sur la semaine) sans toutefois compenser la nette baisse de la semaine précédente. Le prix irlandais est, quant à lui, en recul de 0,7 % sur la semaine.
Le prix moyen des agneaux de boucherie en France, en semaine 48, progresse de 6 centimes, à 5,84 € le kg, dépassant ainsi de 3,1 % celui de 2007. Comme pour la semaine dernière, ce sont surtout la faiblesse de l'offre et les approvisionnements en prévision de l'Aïd-el- Kébir (autour du 8 décembre) qui expliquent cette situation.
Sur les marchés régionaux, ces deux facteurs se font plus ou moins sentir et se traduisent par une augmentation de la cotation sauf dans la région de Toulouse.

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