Note de conjoncture - Secteur de la viande ovine : Reconduction des prix de l'agneau :

Office-Elevage

En France, en ce début d'année, le prix moyen des agneaux de boucherie est en hausse de 1 centime, à 6,12 € le kg. C'est un prix de 7,3 % plus élevé que celui de 2008.

Sur les marchés régionaux, les offres en laitons commencent à s'étoffer qui était jusqu'à présent absorbées par une consommation qui tend à redevenir modeste. Les prix sont reconduits dans toutes les régions, à l'exception de celle du sud-est où ils progressent de 5 centimes du kg pour toutes les classes d'agneaux. Les bons agneaux de 16 à 19 kg de la classe U se vendent entre 6,15 et 6,43 € le kg.

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