Note de conjoncture - Secteur de la viande ovine : Stabilité du cours des agneaux sur les marchés français.

Office de l'Elevage / DEP

En semaine 20, le prix moyen communautaire des agneaux lourds est une nouvelle fois en hausse, de 1,8 % sur la semaine, à 4,36 €/kg, sous l'influence d'une nouvelle progression des cotations britannique et irlandaise, de respectivement 2,2 % et 1,5 % : ces cotations ont fortement augmenté par rapport à la même semaine de 2007 (respectivement + 18 % et + 25 %). Par ailleurs, la cotation roumaine, la plus basse de l'Union européenne, continue de s'apprécier (+ 6,3 % sur la semaine, à 1,88/kg).

En France, en semaine 21, le prix moyen des agneaux de boucherie est reconduit, à 5,54 € le kg, (en hausse de 7,1 % par rapport à la même semaine de 2007) dans un contexte d'équilibre entre une offre limitée et une demande peu active.

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