Nouvelle-Zélande : Automatisation renforcée chez les abatteurs

Les entreprises d'abattage néo-zélandaises se sont associées pour participer à un projet de recherche baptisé « Ovine Automation Ltd », un partenariat de 8 millions d'euros, pour renforcer l'automatisation des chaînes d'abattage. L'objectif est d'augmenter la productivité de 20 millions d'euros par an pendant cinq ans. Les chercheurs impliqués dans ce projet veulent utiliser les dernières technologies de la robotique pour automatiser complètement les premiers stades de l'abattage (y compris pour enlever la peau et les organes). Cette technologie a pour objectif de réduire de 18 le nombre de salariés nécessaires sur chaque chaîne, d'améliorer la qualité de la viande et des peaux et de réduire les coûts dus aux accidents de travail et aux blessures.

Source Réussir Pâtre Octobre 2009

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