2012 se solde par un recul de 2 % des porcs abattus

Claudine Gérard - Réussir Porcs Février 2013

2012 se solde par un recul de 2 % des porcs abattus
© D. Poilvet

Les données publiées par Uniporc Ouest pour l’année 2012 confirment un recul des abattages de 2 % sur la zone, tandis que les paramètres de pesée-classement sont stables.

L’année 2012 se solde par 19,887 millions de porcs pesés et classés sur la zone Uniporc Ouest, contre 20,298 l’année précédente. Soit une baisse de 2 %.
Quasiment tous les abattoirs sont en recul, à l’exception de Kermené dont les abattages ont progressé de 141 000 porcs, soit + 8,4 % et Gatines Viandes. Cooperl reste, avec ses trois outils, le plus gros abatteur (4,9 millions de porcs) et, en tant que groupement de producteurs, loin devant les suivants, avec 5,776 millions d’animaux (porcs charcutiers et animaux de réforme), soit le double du N° 2, Aveltis.
Concernant les données de pesée-classement des carcasses, les valeurs sont stables. Le TMP se situe exactement au même niveau que l’an passé, à 60,5, mâles et femelles confondus, et la plus value, de même, identique à 2011 avec une moyenne de 13,0 c/kg.

Capture d’écran 2013

Toutes les données sur www.uniporc.fr

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