Boucheries traditionnelles : Cooperl achète Défi Viandes

Cooperl Arc Atlantique annonce l'achat la société Défi Viandes qui possède 83 boucheries traditionnelles dans les centres-villes de la moitié nord de la France. « Le fond du projet est de trouver de la valeur ajoutée dans l'aval et continuer à nous développer sur le dernier maillon de la filière, sur un segment de marché complémentaire à nos marchés traditionnels », précise Emmanuel Commault, directeur.
Défi Viandes réalise un chiffre d'affaires de 50 millions d'euros et emploie 500 salariés. Les boucheries sont connues sous différentes enseignes (Maxi Viande, Marc Munier, Boucheries Chevy…) situées principalement en Normandie, Ile-de-France et Région Centre.

Source Réussir Porcs Avril 2011

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