Enquête Airfaf Sud-Ouest : Bonne qualité nutritionnelle des 2e âge fabriqués à la ferme

Dominique Poilvet

Airfaf Sud-Ouest a réalisé en février dernier une enquête auprès de 30 élevages sur les aliment 2e âge fabriqués à la ferme. Selon Jean-François Serein, l'animateur technique de l'association, les valeurs nutritionnelles (calculées avec le logiciel Porfal) sont très correctes. « La moyenne des 30 aliments correspond parfaitement aux normes établies par l'Ifip, ce qui confirme que la technique de fabrication d'aliment à la ferme est fiable », souligne-t-il. Les analyses de la cellulose et de la MAT sont également très voisines des valeurs théoriques. « Cela prouve que les matières premières utilisées sont de bonne qualité et que les mélanges sont bien réalisés dans l'ensemble. »
Cependant, l'enquête met aussi en évidence de gros écarts des prix de ces aliments 2e âge, qui varient entre 202 et 325 €/tonne (coût matière). Ces écarts sont liés pour certains à l'utilisation d'un complémentaire (5 des 7 prix les plus élevés), mais aussi à de fortes variations du prix des céréales. Par exemple, les orges ont été achetées entre 110 à 192 €/tonne. « La forte baisse des prix observée entre l'été et l'hiver en est évidemment la cause », souligne Jean François Serein. L'étude souligne également « l'énorme » variation de prix des minéraux achetés (de 800 à 1 450 €/tonne). « Certains AMV sont avec « services », d'autres sans, ce qui explique ces différences », autres sans, ce qui explique ces différences », commente le technicien.

Source Réussir Porcs Avril 2009

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