Initiatives régionales : Une association pour la promotion du porc local en Haute-Loire

D'après La Haute-Loire Paysanne.

Depuis le 18 septembre, une nouvelle structure rassemble les producteurs de porcs de Haute-Loire, et les différents acteurs de la filière (abatteurs, salaisonniers, transformateurs). Son but est de mettre en place des actions de promotions dans les magasins. « L'objectif est de mettre en avant auprès des consommateurs les nombreux atouts de notre production : élevages de petite taille, proximité des élevages et des
abattoirs, fraîcheur de la viande, traçabilité… Nous devons débanaliser la viande de porc »,
précise Maurice Himbert, président de la section porcine de la FDSEA. L'association est constituée de quatre collèges : producteurs, abatteurs, salaisonniers-transformateurs, distributeurs. La Haute-Loire compte une centaine d'éleveurs, 8.500 truies, produit 100 000 porcs charcutiers et 140.000 porcelets dont 40 000 engraissés hors
du département.

(Salaisons de Montagnac)

(Salaisons de Montagnac)

Source Réussir Porcs Novembre 2008

Sur le même sujet

Articles publiés par ce partenaire

Commentaires 0

Pour réagir à cet article, merci de vous identifier

Publicité

Articles les + lus

Lettre d'info

Derniers commentaires