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L’Allemagne mise sur l’engraissement

Bernhard Schlindwein : « Sur les dix dernières années, les engraisseurs ont connu sept bonnes années et trois mauvaises. » © D. Poilvet

Réussir Porcs

29/03/12
Porcs

L’Allemagne mise sur l’engraissement

La croissance de l’activité des abatteurs allemands de ces dernières années a été accompagnée d’un développement important des ateliers d’engraissement, alors que l’activité naissage marquait le pas. « Sur les dix dernières années, les engraisseurs ont connu sept bonnes années et trois mauvaises. Les naisseurs ont connu trois bonnes années et sept mauvaises », constate Bernhard Schlindwein, directeur du syndicat des agriculteurs de la Province de Westphalie-Lippe. Les engraisseurs bénéficient d’un prix du porc plus élevé que dans les autres pays européens depuis plusieurs années. La disponibilité de surfaces d’épandage leur permet de créer de nouvelles places d’engraissement. Cette évolution s’est accompagnée d’une hausse très importante des importations de porcelets en provenance du Danemark et des Pays-Bas. L’Allemagne a importé 10,5 millions de porcelets en 2011. Selon les prévisions, les chiffres atteindront 13 millions en 2015 !

Le biogaz et l’environnement pèsent sur la production

Mais les productions animales allemandes sont de plus en plus concurrencées par la production de biogaz, qui a mobilisé 10 % de la surface agricole totale du pays en 2010. La protection de l’environnement et le bien-être animal prennent de l’importance. La législation sur la construction de nouveaux bâtiments est de plus en plus contraignante. « Mais les perspectives sont bonnes pour les producteurs, grâce à nos outils d’abattage-transformation performants qui sont à même de répondre à la demande des clients du monde entier », conclut Bernhard Schlindwein. p

Dominique Poilvet - Réussir Porcs Mars 2012
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