Note de conjoncture - Secteur de la viande porcine : Cours stables dans l'Union européenne.

FranceAgriMer

Pour la première fois depuis début septembre, les cours sont reconduits en semaine 44 sur les principaux marchés européens. Pour la deuxième semaine consécutive, les cours sont stables aux Pays-Bas où la référence Montfoort est reconduite à 1,01 €/kg vif et au Portugal à 1,42 €/kg. Les cours sont reconduits, dans les deux principaux pays producteurs : en Allemagne à 1,3 €/kg et en Espagne à 0,95 €/kg vif. Les cours sont en repli de 5 centimes en Belgique à 1,22 €/kg et de 2 centimes en Italie à 1,23 €/kg. Le prix d'acompte danois est également revu à la baisse à 1,13 €/kg soit une baisse de 3 centimes.

Depuis 3 semaine, le cours au Marché du Porc Breton de Plérin reste stable à 1,01 €/kg. La demande des abattoirs est dynamique. Avec une offre relativement importante, la fluidité du marché est assurée et le prix se maintient. Dans la zone Uniporc Ouest, les abattages ont été, en semaine 44, de 404 866 porcs, avec un poids moyen en baisse de 75 grammes à 91,67 kg. Les retards d'enlèvement, dus à la grève des services vétérinaires dans les abattoirs le 12 octobre, ont été résorbés. En semaine 45, les abattages sont estimés à 409 000 porcs pour un poids moyen stable.

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